Henri de Villamont Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023
Vinet beskrivs av
“The Bourgogne 2023 vintage: surpassing all expectations!” – Vins de Bourgogne
”Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (Côte de Beaune white 2023)
“2023 will be a great year for white wine in particular” - The Drinks Business (om 2023-årgången i Bourgogne)
Hands down, om någon fortfarande skulle tvivla, är 2023 ett av Bourgognes verkligt stora år för vita viner!
Hos topproducenten Henri de Villamont har vi köpt in ett mindre parti av denna praktsvin – som i strid mot all prissättningslogik både jäst och lagrats 6 månader på lyxiga 228‑liters ekfat, varav 25 % helt nya.
Som resultat av vinmakare Pierre Jheans noggranna arbete i källaren framträder fadtets utsökta kryddighet vackert integrerad med toppårgångens delikata frukt. Hela härligheten fulländas av en elegant, sval och vibrerande mineralitet som endast kan tillskrivas det speciella, högt belägna terroiret…
"Some of Burgundy's most interesting wines today" - Wine Enthusiast
På grund av den globala uppvärmningen strömmar toppnamn som Méo-Camuzet, Liger-Belair och Leflaive till Bourgognes höga sluttningar, Hautes-Côtes, där druvornas mognadsförhållanden och därmed vinkvaliteten förbättras nästan år för år.
Vill du smaka tidens och framtidens hotspot för vit Bourgogne – innan priserna för allvarligt skjuter i höjden? Då prova detta absoluta toppköp… Vi har endast tilldelats 50 lådor!
...
Njut av den till stekt fisk och skaldjur, grillat fjäderfä, krämig pasta, svamprisotto och nötaktiga ostar. Servera vid 10–12 °C
Hur smakar Henri de Villamont Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023?
Vinet beskrivs av
Henri de Villamont Hautes-Côtes de Beaune 2023 tonar sart gyllengrön fram i glaset... Doften lovar härlig burgundisk Chardonnay med en nästan Puligny-Montrachet-liknande mineralisk elegans! Från glaset strömmar fina och delikata aromer av vårblommor, salt grapefrukt, päron och vit persika, som smälter harmoniskt ihop med fuktig kalksten samt toner av smör, nötter och vanilj från jäsningen och lagringen på 25 % nya burgundiska ekfat... Den vita bourgognen har en underbar krämig textur på tungan, där den delikata frukten åter elegant möter den svala mineraliska friskheten från det högt belägna terroiret. Smaka den och ta en genial genväg till seriös vit bourgogne! Drick nu, eller lagra 6-8 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Henri de Villamont Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 passar bra till...
Hur är Henri de Villamont Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 framställt?
Henri de Villamont Hautes-Côtes de Beaune 2023 är gjord på 100 % Chardonnay, skördad från lera- och kalkrika parceller i sluttningarna ovanför det prestigefyllda vitvinsmeckat Côte de Beaune. När de nyplockade druvklasarna anländer till vineriet sorteras de allra bästa på ett sorteringsbord, varefter de avstjälkas och pressas varsamt. Vitt vinet jäser därefter på 228-liters burgundiska ekfat för att bäst integrera fruktens och fads nyanser. Under den sex månader långa fatlagringen utförs regelbunden omrörning av jästresterna, bâtonnage, som ger vinet en underbar krämig textur och delikat smakkomplexitet. Hela 25 % av faten är nya.
Druvor
ChardonnayOm Henri de Villamont
Henri de Villamont räknas i dag till en av de allra främsta producenterna i byn Savigny-les-Beaune, och vingården väcker redan på långt håll uppmärksamhet med sitt historiska torn, ”Guettes”. Den 2 400 kvadratmeter stora och spektakulära vinkällaren uppfördes 1880 av den tidigare Clos de Vougeot-ägaren, Léonce Bocquet.
1964 övertogs Henri de Villamont av det schweiziska vinföretaget Schenk. När grannproducenten Dr. Arthur Barolet avled 1969 tog Schenk över hela vinkällaren med omkring 70 000 flaskor, som sedan dess har varit starkt eftertraktade samlarobjekt.
På senare tid har Schenk-gruppen gjort betydande investeringar för att föra Henri de Villamont upp i den bourgogniska eliten. Etableringen av ett nytt vineri 2006, beslutet att drastiskt minska skördeutbytet samt en väl avvägd användning av ny ek är några av skälen till Henri de Villamonts hisnande höga kvalitetsnivå.
Winemaker Pierre Jheans viner visar fyllighet, delikat frukt och mineralisk elegans. Henri de Villamonts viner får höga betyg hos bl.a. Wine Enthusiast.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener
Streckkod