Henri de Villamont Fixin 2018
Gevrey Chambertin, gå hem!
Wow... Tro oss. Ingen Gevrey Chambertin under 350 kr kommer i närheten av denna Pinot Noir från grannen Fixin, som baserat på den fruktmättade monsterårgången 2018 ger ett nästan overkligt värde för pengarna!
Perfekt mogen frukt av röda och mörka bär. Generös och köttig – men ändå frisk och elegant strukturerad.
Wine Enthusiast får rätt i smaken, även om 92–93 poäng på slutraden förmodligen hade varit mer rättvist för en så snyggt balanserad röd Bourgogne från Côte de Nuits!
Njut av den till saftiga biffar, fågel, ankbröst, svamp, inälvsmat och krämiga ostar. Servera vid 14-17°C
Hur smakar Henri de Villamont Fixin 2018?
Nyhällt seglar vinet elegant, vinrött runt glaset ... Näsan brusar av kraftfulla aromer av mogna smultron, svarta körsbär, violer och björnbär, som döljer spännande "Gevrey-toner" av mörk mineralitet, lakrits, vanilj och kaffesump ... Vinet är silkeslent på tungan, där frukten utvecklas med årgångens extra vikt och koncentration. Lång, lätt kryddig avslutning med stickande mineralitet, lyxiga fattoner och en perfekt balanserad tanninstruktur. Utmärkt burgundisk Pinot Noir! Drick nu eller spara 10+ år från skördeåret.
Henri de Villamont Fixin 2018 passar bra till...
Hur är Henri de Villamont Fixin 2018 framställt?
Vinet är gjort på 100% Pinot Noir, som topphuset Henri de Villamont väljer ut från utvalda parceller i Fixin, beläget intill det berömda Gevrey-Chambertin i den nordligaste delen av Côte de Nuits. Vinifieringen sker i klassisk burgundisk stil, följt av 11 månaders lagring på 228-liters burgundiska ekfat, varav 25% är helt nya.
Druvor
Pinot NoirOm Henri de Villamont
Henri de Villamont räknas i dag till en av de allra främsta producenterna i byn Savigny-les-Beaune, och vingården väcker redan på långt håll uppmärksamhet med sitt historiska torn, ”Guettes”. Den 2 400 kvadratmeter stora och spektakulära vinkällaren uppfördes 1880 av den tidigare Clos de Vougeot-ägaren, Léonce Bocquet.
1964 övertogs Henri de Villamont av det schweiziska vinföretaget Schenk. När grannproducenten Dr. Arthur Barolet avled 1969 tog Schenk över hela vinkällaren med omkring 70 000 flaskor, som sedan dess har varit starkt eftertraktade samlarobjekt.
På senare tid har Schenk-gruppen gjort betydande investeringar för att föra Henri de Villamont upp i den bourgogniska eliten. Etableringen av ett nytt vineri 2006, beslutet att drastiskt minska skördeutbytet samt en väl avvägd användning av ny ek är några av skälen till Henri de Villamonts hisnande höga kvalitetsnivå.
Winemaker Pierre Jheans viner visar fyllighet, delikat frukt och mineralisk elegans. Henri de Villamonts viner får höga betyg hos bl.a. Wine Enthusiast.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
