Flaskehalsen

Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2021 är Bourgogne i den eleganta änden, men den blir aldrig skör eller försiktig. Den har en härlig saftighet, en silkeslen känsla och samtidigt tillräckligt med djup för att det ska hända något i glaset. En tilltalande Pinot Noir med klassisk Bourgogne-finess, som ändå utan problem kan avnjutas med t-shirt och jeans i stället för kostym och slips.

Blomsternoter blandas med körsbär, smultron och hallon, och längre ner i smaken finns en känsla av kryddor och doften av skogsmark. Det ger flera lager utan att göra vinet tungt eller mörkt. I munnen är frukten saftig och livfull, tanninerna smälter fint in och friskheten ger ett litet fast bett. Mot slutet kommer kryddorna fram mer, medan den röda frukten dröjer sig kvar.

Aux Fourneaux är en del av en sluttande, sydvästvänd vingård i den norra delen av Savigny-lès-Beaune-området. Vinet lagras 12 månader på små franska ekfat, varav 25 procent är nya. Det ger lite extra krydda och djup, men fatkaraktären är återhållsam, så Pinot Noir-frukten fortfarande dominerar.

Vinet kan absolut avnjutas nu, men har också potential att utvecklas i 10–12 år från årgången. Det passar bra till kalv, fågel och krämiga ostar, men de mer jordiga smaknyanserna från till exempel svamp blir också en riktigt bra matchning.

För priset får man en imponerande fin Bourgogne med massor av saftighet, silkeslen struktur och en frisk kant som håller glaset levande. Den har elegans utan att bli tillgjord och precis lagom mycket karaktär för att upplevelsen aldrig ska bli alltför prydlig.

Frankrike, Bourgogne, Savigny-lès-Beaune
Rödvin – Pinot Noir
Ordinarie pris: 319,95 DKK. – Såld för: 199,95 DKK.
Återförsäljare: www.supervin.se
94 Pts – Läckert
5 stjärnor – Imponerande kvalitet för priset

Winewherever, Rasmus Christensen

Stor och fullt utvecklad röd Bourgogne från en av regionens mer okända appellationer. Och just här får du valuta för pengarna, samtidigt som kvaliteten finns där. Doft av häststall, färska svampar, grafit och örter. Den har fruktsötma från mogen frukt och en syra som ger den en kick. Man lämnas med munnen full av smaknyanser, och det smakar verkligen gott. Här kan du verkligen göra ett fynd.

Vin.connaisseur

Fin och elegant Pinot Noir med färska hallon, röda körsbär, tranbär, violer och diskreta noter av skogsgolv. Slank och mineralisk med livlig syra och fina, väl integrerade tanniner. En klassisk Bourgogne med fokus på elegans snarare än kraft. För 199,95 DKK. är det ett ganska attraktivt köp.
92 poäng | 5/6 stjärnor (Prisvärdhet)
1 st 319,95 DKK / 6 st 199,95 DKK.

Vivino

86 recensioner - genomsnitt över alla årgångar. Sett den 21/9-2026