Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2021
Vinet beskrivs av
1er Cru Bourgognefynd i Henri Villamonts källare… Med imponerande 4,3 stjärnor på Vivino och ett erbjudandepris som får bourgognefantaster att rysa och väcker omedelbar köplust! Du måste vara snabb här.
Det lilla restpartiet Savigny-lès-Beaune kommer från 1er Cru-läget ”Aux Fourneaux”. Perfekt beläget på en lätt sluttning med sydvästlig exponering i norra delen av Savigny-lès-Beaune. Det du ska lägga märke till är att Pinot Noir-stockarna står på ljusa kalk- och mergeljordar, som framhäver den parfymerade, eleganta och mineralska sidan av röd Bourgogne.
Seriositeten i den här flaskan understryks av Henri de Villamonts tillvägagångssätt i källaren. Här får vinet hela 12 månader på små franska ekfat, varav 25 % är helt nya.
Innan jag skrev den här produktbeskrivningen frågade jag ChatGPT vad marknadspriset i Danmark egentligen är för en Premier Cru Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2021:
”Realistisk dansk markedsniveau for Aux Fourneaux 1er Cru: ca. 500-800 kr.” – ChatGPT
Med andra ord. Du gör ett helt osannolikt bra Bourgogne-köp till din källare om du beställer Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux innan vi meddelar att det är slutsålt.
Njut av den till ankbröst, kalv, fjäderfä, vilt, svamprätter, tryffel och krämiga ostar. Servera vid 14–16°C.
Hur smakar Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2021?
Vinet beskrivs av
Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2021 pryder glaset med en vacker och lätt transparent burgundyröd färg… En ljuvligt parfymfylld Pinot Noir-doft breder ut sig med våta rosor, violer, saftiga körsbär, skogjordgubbar och hallon, som får ytterligare komplexitet av skogstoner, muskotnöt, nejlika och diskret vanilj från de små franska ekfaten. På tungan vecklar vinet ut sig elegant och silkesmjukt med livfull röd bärfrukt, ren friskhet och fint polerade tanniner. De 12 månaders fatlagring ger en härlig kryddig djuphet åt den långa eftersmaken, som avslutas med körsbär, hallon och eleganta skogstoner. Helt enkelt ett drömköp från Henri Villamonts källare! Drick nu, eller lagra 10–12 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2021 passar bra till...
Hur är Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2021 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Pinot Noir från den enskilda marken ”Aux Fourneaux”, som är klassad som Premier Cru i Savigny-lès-Beaune. Marken ligger på en lätt sluttande, sydvästvänd exponering i den norra delen av appellationen, nära Pernand-Vergelesses. Här består jordmånen huvudsakligen av kalkhaltig mergel och lätta, steniga jordar. Det ger idealiska förutsättningar för att skapa det eleganta uttrycket av Bourgogne, där parfymtonad röd frukt, friskhet och finess kommer före rå kraft. Efter skörden jäser vinet på ståltankar för att bevara den delikata Pinot Noir-frukten så ren och frisk som möjligt. Därefter mognar vinet 12 månader på ekfat, varav 25 % är helt nya.
Druvor
Pinot NoirOm Henri de Villamont
Henri de Villamont räknas i dag till en av de allra främsta producenterna i byn Savigny-les-Beaune, och vingården väcker redan på långt håll uppmärksamhet med sitt historiska torn, ”Guettes”. Den 2 400 kvadratmeter stora och spektakulära vinkällaren uppfördes 1880 av den tidigare Clos de Vougeot-ägaren, Léonce Bocquet.
1964 övertogs Henri de Villamont av det schweiziska vinföretaget Schenk. När grannproducenten Dr. Arthur Barolet avled 1969 tog Schenk över hela vinkällaren med omkring 70 000 flaskor, som sedan dess har varit starkt eftertraktade samlarobjekt.
På senare tid har Schenk-gruppen gjort betydande investeringar för att föra Henri de Villamont upp i den bourgogniska eliten. Etableringen av ett nytt vineri 2006, beslutet att drastiskt minska skördeutbytet samt en väl avvägd användning av ny ek är några av skälen till Henri de Villamonts hisnande höga kvalitetsnivå.
Winemaker Pierre Jheans viner visar fyllighet, delikat frukt och mineralisk elegans. Henri de Villamonts viner får höga betyg hos bl.a. Wine Enthusiast.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod