Henri de Villamont Savigny-Les-Beaune 2021
”Om du tror att alla röda och vita burgunderviner är för dyra, kan du överväga de bästa exemplen från Savigny-lès-Beaune” – Robert Parker
"95 poäng. Superb" - Wine Enthusiast årgångstabell för vit Bourgogne
Sanslöst läcker, ekfatslagrad Savigny-Lés-Beaune från toppårgången 2021!
Man kan bara hålla Robert Parker helt och hållet med… Tycker du också att de ekfatslagrade vita burgundervinerna från Chassagne-Montrachet och Meursault har rusat iväg fullständigt i pris, så kolla in det här restpartiet från Henri Villamont. Normalt får du betala uppåt 300 kronor för den här klassen av Savigny-lés-Beaune!
Hos traditionsproducenten Henri Villamont låter man vinet mogna i 11 månader på små 228 liters ekfat, varav 20 % är helt nya. Denna lyxbehandling resulterar i en mjuk, krämig och delikat ekfatskryddad Mini-Corton Charlemagne. Vi har hämtat de sista resterna från årgång 2021 till ett pris som gör schack matt med alla andra konkurrenter!
Njut av denna fina vita Bourgogne till smörstekt fisk och skaldjur, fågel, svamprätter och nötiga ostar. Servera vid 10-13°C
Hur smakar Henri de Villamont Savigny-Les-Beaune 2021?
Henri Villamonts praktfulla Savigny-lès-Beaune 2023 skvalpar elegant gyllene runt i glaset... Näsan är underbart inbjudande och komplex med doft av vita blommor, päron och vaniljkryddad persika. Eleganta inslag av apelsinskal, flinta och smör ansluter snabbt till den komplexa buketten tack vare den 11 månader långa fatlagringen. I munnen är vinet lätt krämigt med stor fruktkoncentration. Terroirens vibrerande friska mineralitet passar perfekt ihop med de djupa fatlagrade tonerna av rostade nötter och vanilj. Suverän Savigny-lés-Beaune från toppåret 2021. Drick nu eller spara 5-8 år från skördeåret.
Henri de Villamont Savigny-Les-Beaune 2021 passar bra till...
Hur är Henri de Villamont Savigny-Les-Beaune 2021 framställt?
Vinet är gjort på 100% Chardonnay, som familjen Henri Villamont handskördar från vingårdar i prestigeappellationen Savigny-lès-Beaune. På vineriet pressas druvorna direkt. Därefter fälls orenheter ut genom att musten kyls ned, så att den mest delikata Chardonnay-juicen kan tappas om till jäsningen. Det vita vinet mognar i 11 månader i kontakt med den fina jästfällningen på 228 liter burgundiska ekfat, varav 20 % är helt nya.
Druvor
ChardonnayOm Henri de Villamont
Henri de Villamont räknas i dag till en av de allra främsta producenterna i byn Savigny-les-Beaune, och vingården väcker redan på långt håll uppmärksamhet med sitt historiska torn, ”Guettes”. Den 2 400 kvadratmeter stora och spektakulära vinkällaren uppfördes 1880 av den tidigare Clos de Vougeot-ägaren, Léonce Bocquet.
1964 övertogs Henri de Villamont av det schweiziska vinföretaget Schenk. När grannproducenten Dr. Arthur Barolet avled 1969 tog Schenk över hela vinkällaren med omkring 70 000 flaskor, som sedan dess har varit starkt eftertraktade samlarobjekt.
På senare tid har Schenk-gruppen gjort betydande investeringar för att föra Henri de Villamont upp i den bourgogniska eliten. Etableringen av ett nytt vineri 2006, beslutet att drastiskt minska skördeutbytet samt en väl avvägd användning av ny ek är några av skälen till Henri de Villamonts hisnande höga kvalitetsnivå.
Winemaker Pierre Jheans viner visar fyllighet, delikat frukt och mineralisk elegans. Henri de Villamonts viner får höga betyg hos bl.a. Wine Enthusiast.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod