Huber Chardonnay Ried Spiegeln Traisental 2021
Se upp för Meursault och Chablis Grand Cru... Österrikes bästa vinmakare, Markus Huber, är ostoppbar.
James Suckling har provsmakat över 700 Chardonnays i årgång 2021. Gräddan av gräddan, med 96 poäng eller mer, består av 37 elitviner med ett genomsnittligt pris (enligt Wine Searcher) på DKK 700 plus moms och skatter!
I TOP3 på Suckling's lista över världens bästa Chardonnay köper , Huber's nya ekologiska single vineyard vin Ried Spiegeln lyser.
Kvaliteten är inte slumpmässig... De kalkhaltiga sluttningarna i Traisen-dalen, skyddade från västvinden, är det närmaste Österrike har Bourgogne. Och nu inser Huber potentialen.
Ried Spiegeln är det vildaste 96-poäng Grand Cru-mästerverket från en av Traisentals bästa enskilda vingårdar. Spontanjäst med terroirens egen jäst. Fatlagrad i burgundisk stil på 500 liters franska fat med den fina jästfällningen ... Österrikes bästa Chardonnay?
Njut av det till skaldjur, sushi, tapas, lätta rätter med fågel, svamp, lätta asiatiska rätter och nötiga ostar. Servera vid 10-13°C
Hur smakar Huber Chardonnay Ried Spiegeln Traisental 2021?
När man häller upp det vita vinet glittrar det i en delikat gyllene färg i glaset ... Redan på näsan är det en dröm av en Chardonnay som träffar den sensoriska mittpunkten mellan Meursault och stora Chablis. Mineralisk flinta, päron, mandarin, rostade nötter, vit persika, passionsfrukt, våt lime och lite crème brûlée... Redan på tungan är det sprängfyllt av de finaste mineraliska citrusnoterna inlindade i smörig mjukhet och gosiga fruktsmaker som gör det svårt att ta ner armarna igen. Intensiv, komplex, harmonisk, frisk. Hela härligheten kulminerar i en koncentrerad och munrengörande avslutning där subtila fatkryddor lyfter helhetsintrycket till sublim världsklass. Vilken Chardonnay... Hatten av för Huber! Drick nu eller spara +10 år från skördeåret.
Huber Chardonnay Ried Spiegeln Traisental 2021 passar bra till...
Hur är Huber Chardonnay Ried Spiegeln Traisental 2021 framställt?
Vinet är gjort på 100% Chardonnay som Markus Huber handplockar från en mycket kalkrik och ekologiskt odlad toppjord, Ried Spiegeln, som sluttar mot öster med en vacker utsikt över den mäktiga floden Donau.
I vingården pressas hela druvklasar långsamt och försiktigt under en 6-timmarsperiod, vilket frigör den mest delikata druvmusten. Vinet spontanjäses sedan temperaturkontrollerat med terroirens egen jäst på 500 liters franska ekfat. Vinet mognar i kontakt med den fina jästfällningen - 5 månader i ståltankar och 10 månader på 500 liters franska ekfat.
Druvor
ChardonnayOm Weingut Huber
"100 points." - James Suckling
“Winemaker of the Year” – Falstaff Magazin
”Best White Wine of Austria” – International Wine Challenge
Så hände det äntligen. Markus Huber skördar sin första perfekta 100-poängsrecension i årgång 2023. Den ultimata utmärkelsen tillfaller Riesling-flagskeppet från enskilda läget ”Ried Berg”, som dessutom skriver in sig i historieböckerna som den första 100-poängsvin någonsin från regionen Traisental.
Grüner Veltliner behärskar han också till fullo... 99 poäng från James Suckling ger en delad förstaplats som 2023 års bäst recenserade Grüner Veltliner, och räknar man in priset sitter Markus Huber ensam överst på tronen…
Med sina uttalat kalkhaltiga sluttningar i skydd av västanvinden påminner Traisentals vinlandskap en hel del om Bourgogne… Och accepterar man denna premiss ligger det nära till hands att jämföra Markus Hubers Erste Lage-vinmarker ”Berg” och ”Alte Setzen” med burgundiska Grand Crus!
På tal om högerfoten drömde den unge Markus om en karriär som fotbollsspelare. Idag har han för länge sedan nått Champions League, även om gräsmattan bytts ut mot Grüner Veltliner och Riesling.
Sedan Markus tog över sina föräldrars 5 hektar 1999 har han tillsammans med sin yngre bror moderniserat vineriet och utökat vingårdsarealen tiofaldigt. Att kvaliteten inte bara hängt med utan faktiskt förbättrats år efter år är möjligen en ännu större bedrift.
Det säger en del om nivån att 70% av Markus Hubers viner exporteras till vinspecialister och topprestauranger över hela världen, och att vinerna från den senaste frigivna årgången får upp till 97 poäng av James Suckling.
Det är givet att lyfta fram Hubers enkeltmarksviner från Berg, Alte Setzen och Obere Steigen, men man får inte glömma vinserien ”Terrassen”, som erbjuder Österrikes kanske allra bästa Riesling och Grüner Veltliner i sin prisklass.
Ingen förmår som ”vidunderbarnet” Huber att uttrycka Traisentals unika terroir genom kristallklara och druvtypiska vita viner med elegant mineralisk syra. Finess, finess, finess…
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
