I Greppi Greppicaia Bolgheri Superiore DOC 2023
Vinet beskrivs av
Du känner säkert Sassicaia, Ornellaia och Solaia… Men känner du det fantastiska värdefyndet från Bolgheri ”Greppicaia”. Topprankad med 96 poäng av James Suckling!
Välkommen till ”I Grippi” som vi tagit över importen av efter att ha blivit golvade av deras viner under vår senaste resa till Italien. Särskilt Greppicaia, som är husets suveräna toppvin.
Medan många vinhus förvaltas genom flera generationer berättar I Greppi en mer modern historia. Det togs över av den irländske geologen Dr. Neil McMahon, som inte bara ville producera ännu ett Bolgheri-vin.
McMahon och hans team ägnade sina karriärer åt att studera jordmån och den kunskapen ville de omsätta i högkvalitetsvin. Dr. Neil investerade rejält i både vingårdarna och etablerade samtidigt ett nära samarbete med University of California, Davis, som är ett av världens mest prestigefyllda universitet inom vinforskning.
Greppicaia är skapad av 75 % Merlot och 25 % Cabernet Sauvignon, vilket gör vinet till en äkta Supertoscanare. Den eleganta, abstrakta etiketten är inspirerad av de två stora sjöarna som ligger mitt på I Greppis egendom. De två sjöarna dämpar temperaturerna runt vingårdarna och främjar de svala havsbrisarna, vilka bidrar till att skapa den enastående balansen i vinet.
I källaren hos I Greppi ansvarar Elisa Rossetti, en av de mest lysande stjärnorna bland Italiens nya vinmakare. Innan hon tog över ansvaret hos I Greppi utbildades hon vid Tenuta di Biserno, Lodovico Antinoris ikoniska Supertoscanaprojekt, som genom åren har producerat flera viner med 100 poäng.
I källaren ger Elisa Greppicaia en lyxig, komplexitetsbyggande lagring om 12–16 månader på små franska ekfat, varav 80 % är nya barriques. Även om Greppicaia endast skördas knappt 5 kilometer från Sassicaia är priset 8–10 gånger lägre…
…
Njut gärna av den till moget nötkött, saftigt lamm, kraftiga pastarätter och goda ostar. Servera vid 16-18°C
Hur smakar I Greppi Greppicaia Bolgheri Superiore DOC 2023?
Vinet beskrivs av
Greppicaia 2023 seglar pompöst och djupt plommonrött runt i glaset… Doften osar av lyxig Bolgheri med intensiva aromer av solmogna björnbär, svarta vinbär och svarta körsbär, som elegant följs av medelhavsörter, rosmarin, viol, lakrits och diskreta inslag av cederträ, rostade kryddor och balsamiska nyanser. I munnen omfamnar Greppicaia dig med sin silkeslena, koncentrerade mörka fruktfyllighet, som vecklas ut lager på lager med toner av björnbär, blåbär och mogna plommon, medan de fina tanninerna och den livliga syran tillför fräschör och djup. Längs vägen framträder nyanser av tobak, kryddor, medelhavsörter och mineralitet, innan vinet avslutar med stor längd, elegans och klassisk Bolgheri-elegans. 96 points från James Suckling talar sitt eget tydliga språk. Greppicaia befinner sig i toppen av Supertoscaner-pyramiden, men kostar LÅNGT mindre än de trendiga namnen. Drick nu, eller lagra 15-20 år från årgången.
I Greppi Greppicaia Bolgheri Superiore DOC 2023 passar bra till...
Hur är I Greppi Greppicaia Bolgheri Superiore DOC 2023 framställt?
Greppicaia 2023 tillverkas av 75 % Merlot och 25 % Cabernet Sauvignon, skördade från Greppicas egna vinmarker i hjärtat av Bolgheri, där Cabernet Sauvignon och Merlot odlas på sandiga jordar med djupa leravlagringar. Marken ligger runt egendomens två markanta sjöar, som skapar ett unikt mikroklimat genom att dämpa temperaturerna och främja de svala havsbrisarna från den toskanska kusten. Kombinationen av väl dränerad sandjord, lerig undergrund och den maritima påverkan ger druvor med både koncentration, friskhet och aromatisk komplexitet.
Den alkoholiska jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar under 3–4 veckor vid temperaturer under 28°C. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning främst i ståltank, medan cirka 20 % fullbordas i träfat för att tillföra extra djup och finess.
De två druvsorterna mognar först separat innan den slutliga cuvéen sätts ihop. Vinet lagras därefter 12–16 månader på små franska ekfat, varav 80 % är nya barriques och 20 % är fat av andra fyllningar. Denna lagring tillför struktur, komplexitet och eleganta toner av cederträ, kryddor och tobak.