I Greppi

"The winemaking style at I Greppi aims to be very precise, with meticulous attention to fruit and cleanliness." – Decanter Bolgheri är den italienska vinvärldens svar på Hollywood. Här skapas ikonviner som Sassicaia, Ornellaia, Masseto och Guado al Tasso, och de astronomiska jordpriserna hör till en av stövellandets högsta. Mitt emellan dessa supertoscaniska superstjärnor har ett tidigare relativt okänt familjehus de senaste åren imponerat recensenter och vinkännare världen över. Välkommen till I Greppi – en kompromisslös och mycket ambitiös vingård som med markanta kvalitetslyft och sitt eget unika angreppssätt banat väg in i Bolgheris elit. I Greppi grundades 2001 av två traditionsrika toscanska vinfamiljer, Cancellieri och Landini, som från början såg potentialen i ett fåtal utmärkta parceller på den berömda Via Bolgherese. Namnet kommer från det lokala ordet greppo, som betyder en sluttande backe – en direkt referens till de välavvattnade vingårdarna. Husets ikoniska vinetiketter pryds samtidigt av egendomens två sjöar, som spelar en avgörande roll för vinmarkernas mikroklimat genom att utjämna temperatursvängningar och bevara druvornas friskhet. Den stora förvandlingen skedde 2017, när den iriske geologen Dr. Neil McMahon tog över I Greppi. Istället för att efterlikna sina berömda grannfastigheter har Neil valt en annorlunda vetenskaplig ansats. Som geolog har han investerat kraftigt i vingårdarna och inlett ett unikt samarbete med University of California, Davis – världens ledande universitet för vinforskning och utbildningsplats för flera av Napa Valleys största vinprofiler, däribland Screaming Eagles legendariska Heidi Barrett. För att omsätta ambitionerna i källaren har I Greppi headhuntat den talangfulla Elisa Rossetti, som utbildats hos Tenuta di Biserno – Lodovico Antinoris ikoniska Supertoscan-projekt, som genom åren producerat flera 100-poängsviner. Egendomen omfattar idag 28 hektar vinmarker, som huvudsakligen är planterade med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Vermentino och Viognier. Jordmånen består av den karaktäristiska blandningen av sand, lera och järnrik avlagring som gjort Bolgheri världsberömt. Havet ligger bara några kilometer bort och förser markerna med svala briser, vilket förlänger mognaden och ger vinerna den fräschör och balans som skiljer Bolgheri från andra varma vinregioner. Stilen hos I Greppi är modern utan att förlora respekten för Bolgheris identitet. Druvorna handplockas under flera selektiva skörderundor, så varje klase skördas vid optimal mognad. Vinifieringen sker med fokus på maximal fruktrenhet, och i källaren doserar Elisa Rossetti omsorgsfullt fatlagringen för varje vin, så att de kryddiga nyanserna understödjer frukten och terroirens unika karaktär snarare än dominerar dem. Som en michelinrestaurangs meny sträcker sig I Greppis portfölj över relativt få kreationer. Däremot är dessa framavlade med dedikation och skapade med känsla för även de minsta detaljerna. Alla viner framställs på druvor från egna marker i Bolgheri. Sortimentet sträcker sig från den friska, lätt fatkryddade Viogniern "Vior" över det saftiga Cabernet Franc-blendet "Greppirosso" till de klassiska Bordeaux-blenden som "Greppicante" samt husets absoluta prestigevin "Greppicaia". Gemensamt är precision, drickglädje och en oerhört ambitiös kvalitet som placerar I Greppi bland Bolgheris mest spännande nyare producenter.