Jean Gagnerot Fixin 2014
“95 points.” – Wine Spectator Vintage Chart
"Fixin is excellent value in Burgundy… even the village wines tend to be higher quality than village wines from other communes in the Côte de Nuits.” – Premcru.com
“The best Fixins are excellent, especially if given the time to develop, and also notable value” – Remington Norman
Fixin kan vara fantastisk och utvecklas ordentligt med åren… Stoppa denna åtta år gamla källarskatt i en blindprovning mot en Gevrey-Chambertin till dubbel pris, och smaken kommer att tala för sig själv!
Nej, det är absolut inte bara grannskapet som får experterna att jämföra Fixin med Gevrey-Chambertins världsberömda röda bourgogner. Vinerna är helt enkelt utmärkta exempel på seriös Côte de Nuits när den är som bäst för pengarna.
Jean Gagnerot levererar det perfekta exemplet, och denna 2014 visar samtidigt Fixins potential att verkligen åldras med värdighet...
Stilen ligger i en perfekt balans mellan mörk, kryddig Gevrey-Chambertin och mjuk, elegant Volnay… samtidigt som priset lyckligtvis håller sig i en helt egen kategori!
Njut gärna av den till biffar, rosastekt ankbröst, fågelvilt, tapas, svamprätter och lagrade ostar. Servera vid 14–17 °C
Hur smakar Jean Gagnerot Fixin 2014?
I glaset är vinet elegant bourgognerött med en begynnande mogen kant. Doften närmar sig nästan med läckra aromer av torkade blommor, kryddor, mogen skogsmark, tryffel, läder och lakrits som vackert blandar sig med smickrande fruktnoter av jordgubbar, vildhallon och körsbär. I munnen är det vackert och harmoniskt svävande med frukt, fat och mogen komplexitet i föredömlig balans. Avslutet är fint avrundat med tanniner som mjukats av tiden samt välplacerade kryddtoner och rök från fatet. Snyggt jobbat, Fixin! Drick nu eller spara 10–15 år från årgången.
Jean Gagnerot Fixin 2014 passar bra till...
Hur är Jean Gagnerot Fixin 2014 framställt?
Vinet är gjort på 100% Pinot Noir i Fixin, som ligger sida vid sida med Gevrey-Chambertin i den nordligaste delen av det berömda Côte de Nuits. Här handplockas druvorna från utvalda parceller med jordmånsförhållanden som varierar från margel till mörkfärgad kalksten.
Vinifieringen sker på traditionellt burgundiskt vis med sval, temperaturstyrd jäsning i ståltank, medan överpumpningar av musten tillsammans med frekventa "punch downs" (pigeage) extraherar färg, karaktär och struktur från druvskalet. Vinet fulländas genom 10-12 månaders lagring på 228-liters burgundiska ekfat.
Druvor
Pinot NoirOm Jean Gagnerot
Välkommen till paradis för Bourgogne‑älskare! Med den burgundiske Jean Gagnerot i stallet kan Supervin erbjuda en fantastisk serie högt recenserade bourgogneviner till priser som våra konkurrenter har väldigt svårt att matcha.
Chablis, Aloxe‑Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit‑Saint‑Georges… Endast klassviner i toppform! Jean Gagnerot‑vinerna har vilat under perfekta förhållanden i producentens svala bourgognekällare.
Fram till årgång 2014 har vinerna producerats hos Château de Corton‑André, som är beläget i toppkommunen Aloxe‑Corton. Producentens vackra slottsbyggnad såldes senare till familjen Frey, som driver ikoniska vinhus som 100‑poängsproducenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune, 5:e Cru Classé i Haut‑Médoc.
Även rättigheterna till den prestigefyllda vinserien Jean Gagnerot har bytt ägare sedan 2014, så basen har flyttats från Corton till det ansedda Meursault.
En av hemligheterna bakom toppnivån är det – även för Bourgogne – påkostade källarbetet: 1er Cru‑vinerna skämmas bort med lagring på upp till 40–50 % nya 228‑liters burgundiska ekfat, medan kommunvinerna typiskt ligger på imponerande 20 % helt nya fat. Samtidigt skräddarsys mognaden för varje enskild vin, så att fatenas ålder och rostningsgrad noggrant matchar terroirens och årgångens unika karaktär.
Från elegant och lättdrucken vardags‑Bourgogne till himmelska, tårframkallande komplexa Premier Cru‑upplevelser – Jean Gagnerot är din garanti för maximal valuta för pengarna!
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
