Jean Gagnerot Fixin 2014
Fixin kan vara fantastiskt och kommer verkligen till sin rätt med åldern ... Kasta denna 8-åriga källarskatt i en blindprovning mot Gevrey-Chambertin till dubbla priset och smaken kommer att bevisa det!
Nej, det är definitivt inte bara grannskapet som gör att experter jämför Fixin med Gevrey-Chambertins världsberömda röda bourgogner. Vinerna är helt enkelt fantastiska exempel på seriösa Côte de Nuits när de är som bäst för priset.
Jean Gagnerots är det perfekta exemplet, och detta 2014 visar också Fixins potential att verkligen åldras med värdighet ...
Stilen är ett perfekt mellanting mellan mörk, kryddig Gevrey-Chambertin och mjuk, elegant Volnay ... medan priset tack och lov håller sig i sin egen kategori!
Njut av det till biffar, stekt ankbröst, fågelvilt, tapas, svamprätter och mogna ostar. Servera vid 14-17°C
Hur smakar Jean Gagnerot Fixin 2014?
I glaset är vinet elegant bourgognerött med en begynnande mogen kant. Doften närmar sig nästan med läckra aromer av torkade blommor, kryddor, mogen skogsmark, tryffel, läder och lakrits som vackert blandar sig med smickrande fruktnoter av jordgubbar, vildhallon och körsbär. I munnen är det vackert och harmoniskt svävande med frukt, fat och mogen komplexitet i föredömlig balans. Avslutet är fint avrundat med tanniner som mjukats av tiden samt välplacerade kryddtoner och rök från fatet. Snyggt jobbat, Fixin! Drick nu eller spara 10–15 år från årgången.
Jean Gagnerot Fixin 2014 passar bra till...
Hur är Jean Gagnerot Fixin 2014 framställt?
Vinet är gjort på 100% Pinot Noir i Fixin, som ligger tillsammans med Gevrey-Chambertin i den nordligaste delen av den berömda Côte de Nuits. Här handplockas druvorna från utvalda skiften med jordmån som sträcker sig från märgelsten till mörkfärgad kalksten.
Vinifieringen sker på traditionellt burgundiskt sätt med sval, temperaturkontrollerad jäsning i ståltankar, medan överpumpning av musten, tillsammans med frekventa nedstämplingar (pigeage), drar färg, karaktär och struktur från druvskalen. Vinet avslutas med 10-12 månaders lagring på 228-liters burgundiska ekfat.
Druvor
Pinot NoirOm Jean Gagnerot
Välkommen till paradis för Bourgogne‑älskare! Med den burgundiske Jean Gagnerot i stallet kan Supervin erbjuda en fantastisk serie högt recenserade bourgogneviner till priser som våra konkurrenter har väldigt svårt att matcha.
Chablis, Aloxe‑Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit‑Saint‑Georges… Endast klassviner i toppform! Jean Gagnerot‑vinerna har vilat under perfekta förhållanden i producentens svala bourgognekällare.
Fram till årgång 2014 har vinerna producerats hos Château de Corton‑André, som är beläget i toppkommunen Aloxe‑Corton. Producentens vackra slottsbyggnad såldes senare till familjen Frey, som driver ikoniska vinhus som 100‑poängsproducenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune, 5:e Cru Classé i Haut‑Médoc.
Även rättigheterna till den prestigefyllda vinserien Jean Gagnerot har bytt ägare sedan 2014, så basen har flyttats från Corton till det ansedda Meursault.
En av hemligheterna bakom toppnivån är det – även för Bourgogne – påkostade källarbetet: 1er Cru‑vinerna skämmas bort med lagring på upp till 40–50 % nya 228‑liters burgundiska ekfat, medan kommunvinerna typiskt ligger på imponerande 20 % helt nya fat. Samtidigt skräddarsys mognaden för varje enskild vin, så att fatenas ålder och rostningsgrad noggrant matchar terroirens och årgångens unika karaktär.
Från elegant och lättdrucken vardags‑Bourgogne till himmelska, tårframkallande komplexa Premier Cru‑upplevelser – Jean Gagnerot är din garanti för maximal valuta för pengarna!
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
