Domaine Jean-Marie Bouzereau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023
Vinet beskrivs av
Med sitt idealiska läge mitt på sluttningen – sida vid sida med Grand Cru-lägena Montrachet och Chevalier-Montrachet – är det inte svårt att förstå varför Les Folatières betraktas som ett av de mest prestigefyllda 1er Cru-lägena i Puligny-Montrachet.
Enligt Robert Parker är Folatières till och med den 1er Cru som kommer närmast Grand Cru-nivå!
Namnet "Folatières" härstammar från det gamla uttrycket folle terre, som betyder “galen jord” – en passande beskrivning av det branta, utmanande terroiret där jorderosion ofta hotar.
Det behöver dock inte kosta en förmögenhet att uppleva topplägets storhet. Medan du betalar 5 000 kr hos Domaine Leflaive – och det tiodubbla hos Leroy Domaine d’Auvenay – kan du för en bråkdel av detta köpa Folatières från en av Bourgognes lågmälda mästare.
Med namnet Bouzereau på etiketten följer generationers terroirförståelse med utgångspunkt i Meursault och Puligny-Montrachet. Jean-Marie Bouzereau inledde sin karriär tillsammans med sin bror Vincent Bouzereau, tills de två vinmakarna delade familjens Meursault-domän på 1990-talet. Medan Vincent har valt en mer kommersiell väg med fokus på internationella recensioner, håller Jean-Marie en lägre profil – men med samma kompromisslösa fokus på kvalitet. Det understryks av att brödernas Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières har lika höga genomsnittsbetyg på Vivino.
Under toppåret 2023 levererar Jean-Marie denna briljanta vita bourgogne på 100 % Chardonnay, odlad hållbart och spontanjäst på fat. Vinet ligger 12 månader på jästfällningen i 228-liters bourgognefat – 25 % nya... Mycket begränsat lager!
Avnjut den till stekt fisk och skaldjur, fågel och ljust kött, sushi, krämiga svamprätter samt nötiga ostar. Serveras vid 10–13 °C
Hur smakar Domaine Jean-Marie Bouzereau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023?
Vinet beskrivs av
Jean-Marie Bouzereau Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru 2023 seglar ljusgyllene i glaset med ungdomliga, citrusgröna reflexer. Doften bjuder på klassisk Puligny-elegans med förföriska aromer av vita blommor, rökig flinta och våta stenar, som snabbt öppnar upp för delikata gröna äpplen, päron, mandarin och persika, toppat av en aning smör, brioche, nötter och vanilj från fatlagringen. I munnen är vinet silkeslent och precist balanserat – med en livlig, mineralisk friskhet, välintegrerade fatkryddor och underbart delikata fruktnoter. Så smakar burgundisk storhet! Alla de fina nyanserna smälter samman i en förstklassig finish, där fruktens lätta smörighet, fatens eleganta, nötiga kryddtoner och terroirens mineraliska finess lyfter helhetsintrycket till odiskutabel världsklass. En 1er Cru Les Folatières på denna nivå ligger nära taket för vad Chardonnay kan åstadkomma. Drick nu eller lagra 10+ år från skördeåret.
Smaknoter
Persika
Nötter
Päron
Smör
Våta stenar
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Domaine Jean-Marie Bouzereau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023 passar bra till...
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Allergener
