La Fleur Pauillac 2014
Vinet beskrivs av
Från 23 grusiga hektar omgivna av inte mindre än 18 Grand Cru Classé-slott...
“A rich and dense Pauillac that perfectly encapsulates the Pauillac terroir.” – vinmakaren bakom La Fleur Pauillac
Att pressa hyllad Pauillac ner i den här prisklassen är som att slå maratonrekordet under 2 timmar. Många har förgäves försökt båda delarna, men nu korsar vi gränsen med detta källarparti – toppat med över 10 års optimal flasklagring!
La Fleur Pauillac 2014 har på flera håll utomlands setts för 175–200 kr., vilket i sig är ett kap för ett vin i den här klassen.
2014 är dessutom den bäst betygsatta årgången av vinet på Vivino, som lovar "højeste kvalitet for pengene af Pauillac" vid ett ordinarie pris motsvarande 185 kr.
Det är alltså klassisk, intensiv Pauillac med svarta vinbär, tryffel och komplexa skogsbundsnoter – som med en recensents träffande ord byder på ”Imponerende value i moden form.”
Vi måste varna för att samma vin försvann som dagg för solen i 2017-årgången. Många Bordeaux-fans hann aldrig få flaskor, och vi förväntar oss en enorm efterfrågan på detta extra parti från 2014.
...
Njut av den till bra nötkött, lamm, ankbröst, fågelvilt, svamp, kalv, confit de canard och mogna ostar. Servera vid 16–18°C
Hur smakar La Fleur Pauillac 2014?
Vinet beskrivs av
La Fleur Pauillac 2014 visar sig mörkt körsbärsröd med en nästan svart kärna och begynnande tegelfärgade nyanser vid glasets kant… Doften utstrålar klassisk mogen Pauillac med aromer av torkade violer, vilda hallon, svarta vinbär, plommon, mynta, grafit, tobak och eleganta toner av skogsbotten från de många åren av flasklagring… Vinet lägger sig lätt krämigt på tungan, där smaken domineras av svarta vinbär, mynta och tobak samt en underbar grafitliknande mineralitet från regionens grusiga jordmån. Mer än 10 års källarlagring har gett tanninerna en polerad, nobel prägel som går vackert ihop med spännande nyanser av kaffe och torkade kryddörter i den långa finishen. Drick nu, eller lagra +15 år från skördeåret.
Smaknoter
Plommon
Hallon
Kaffe
Mynta
Vinbär
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
La Fleur Pauillac 2014 passar bra till...
Hur är La Fleur Pauillac 2014 framställt?
La Fleur Pauillac 2014 är framställd som en klassisk vänsterbreddsblandning bestående av 50 % Cabernet Sauvignon och 50 % Merlot. Druvorna skördas från totalt 32 grushaltiga hektar i Pauillac från vinstockar vid mynningen av Gironde. I källaren sker traditionell vinframställning i cementtankar, där jäsningarna pågår i tre veckor. Två gånger dagligen genomförs överpumpningar av druvmusten för att extrahera färg, struktur och tannin från druvskalen. Efter jäsningen lagras La Fleur ytterligare i hela 18 månader innan buteljering.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
