



La Fleur Pauillac 2017
“The Fleur Pauillac has an unrivalled quality obtained thanks to its proximity to the Gironde estuary, which provides thermal regulation and a gravelly terroir on a subsoil of clay and limestone, as well as excellent drainage of the rumps descending towards the river.” – Winemakeren fra La Fleur
Pauillac-paniken med stort ”P” och ett 8 år gammalt, perfekt drickfärdigt krisparti till ett fullständigt mirakulöst erbjudandepris.
Att pressa ner en Pauillac till det här priset är som att ta världsrekordet i maraton under 2 timmar. Många har förgäves försökt sig på båda delarna, men nu korsar vi den magiska gränsen – åtminstone i den vinösa disciplinen – med detta källarparti på La Fleur 2017.
La Fleur kommer inte från vingårdar ”nära” eller ”intill”, utan mitt i Pauillac, där de 32 hektar vingårdar är omringade av inte mindre än 18 Grand Cru Classér. Det här är epicentret för det största inom Bordeaux, och ingen annan appellation kan skryta med så många 1. Cru Classé-slotte som just här. Även om vi har tagit emot många otroliga krispartier under det senaste halvannat året, sätter La Fleur Pauillac en stor, tydlig milstolpe på den danska marknaden när det gäller hur vild Bordeaux du kan få för pengarna.
Bakom La Fleur står varken ett fancy slott eller en stenrik ägare, utan 20 oberoende och motståndskraftiga producenter som var och en bidrar med sina guldkorn i form av vingårdar för att tillsammans skapa det största möjliga Pauillac. Det har varit framgångsreceptet sedan de gick ihop 1933, då krisen också då drabbade Pauillac‑producenterna hårt.
Nu har krisåren tyvärr återvänt och man måste sälja ut äldre årgångar som annars brukar vara dyrare, men inte idag… Här kan du få den vackraste, parfymerade Pauillac med oceaner av svarta vinbärskraft, tryffel och komplexitet från skogsbotten tack vare drygt 8 års flaskmognad. Vi förutspår naturligtvis en enorm efterfrågan och rekommenderar ett snabbt köp om du vill säkra flaskor.
Hur smakar La Fleur Pauillac 2017?
La Fleur Pauillac 2017 presenterar sig mörkt körsbärsröd i glaset med en djup, nästan svart kärna, samtidigt som kanten har små tegltoner efter 8 års källarlagring. Doften i La Fleur vecklar ut sig med underbar Pauillac-parfym i form av torkade violer, intensivt svarta vinbär, plommon, röda körsbär, mynta, tobak och eleganta våta skogsmarksnoter från de många års flasklagring. På paletten breder La Fleur ut sig med sin ädla Pauillac-frukt, som domineras av svarta vinbär och körsbär samt en fin underliggande mineralitet från regionens grusiga jordmån. De 8 års flasklagring har fört tanninerna till ett finslipat stadium och de smälter perfekt in i den långa finishen med spännande nyanser av kaffe och torkade kryddörter. Drick nu, eller lagra 10–15 år från skördeåret.
Smaknoter
Plommon
Vinbär
Svarta körsbär
Svampar
Violett
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
La Fleur Pauillac 2017 passar bra till...
Hur är La Fleur Pauillac 2017 framställt?
La Fleur Pauillac 2017 är gjord som en klassisk vänsterbreddsblandning bestående av 51 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 6 % Cabernet Franc och 1 % Petit Verdot. Druvorna skördas från totalt 32 grusrika hektar i Pauillac AOC från vinstockar vid Girondeflodens mynning. I källaren tillämpas traditionell vinframställning i cementtankar, där jäsningarna pågår i tre veckor. Två gånger dagligen genomförs överpumpningar av druvmusten för att extrahera färg, struktur och tanniner från druvskalen. Efter jäsningen lagras La Fleur ytterligare i hela 18 månader innan tappning på flaska.
Vindata
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener