Lamblin & Fils Chablis Grand Cru Vaudesir 2021

Flaskehalsen

STORSLAGEN CHABLIS GRAND CRU | Det här är en vild Chablis. Från Vaudésir-läget, som hör till de mest ansedda lägena i området, får du en Chablis som har alla de klassiska kännetecknen med finessrika mineraler och knivskarp syra, men också med en gedigen och sublim fatlagring som genom hela vinet sänder ut nya nyanser och små underliggande kaskader av imponerande nyanser. Här finns toner av syra, salt, sötma från fatet, mycket lätta antydningar av blommor och en god portion färsk frukt som binder ihop härligheterna. Den stora frågan jag ofta får är om ett vin som detta verkligen är värt ordinarie priset på 1 000 kronor. Mitt svar är ja. Men bara om du är ute efter en upplevelse som stannar kvar i dig länge. Om du bara ska njuta av ett glas ”snabbt” vitt vin, så välj ett annat. Det är lite som skillnaden mellan att stilla hungern med en snabb pizza och att vara redo att betala för den stora upplevelsen på en Michelin-restaurang. Det är svårt att jämföra omedelbar njutning med en upplevelse som kommer att stanna kvar i dig under riktigt lång tid. Ordinarie pris 999,95 kr, Nu 499,95 kr

Flaskehalsen

Flaskehalsen

Houlberg

Doftmässigt har vinet en fint kalkig mineralitet, friskt och salt halvvatten, mjuka päron, persika, grillad citron och en lätt, diskret och retfull fatkaraktär, vilket sammantaget ger en ganska dansande, fin och ballerinaaktig elegans. Det finns djup i frukten, som är frisk, ren samt mycket slank som en afghansk vinthund. Smaken går i samma stil ... ren, skarp, spänstig och samtidigt med denna lätta, runda och mjuka känsla, känns så precis och rak med en kalkig, mineralsk och balanserad syra. Det finns sura citroner, bitter lemon och alla sorters citrusfrukter ... massor av tvärsur, barsk, stram och spetsig syrlighet, som just dämpas varsamt av denna beskedliga och milda sötma. Snyggt. 95 poäng. Säljs av Supervin, där en flaska kostar 999,95 kr., medan priset vid köp av 6 flaskor är 799,95 kr. Vinrecension 6/7

Wine Enthusiast

A slightly funky nose on this wine mixes yeastiness, lemon and earthiness but also comes with a lift of freshness. The palate conveys lemony, creamy purity, with a free-flowing, smooth joyousness that seems bedded in chalky profundity. Sonorous ease belies the depth of this elegant wine with astonishing, lemony length. Drink 2022–2040.

Jamie Goode

The biggest and most famous of the Grand Crus. This is concentrated and quite dense but also fresh with a nice stony edge to the citrus and pear fruit. Taut with lots of potential for development and nice complexity. Just a faint hint of cabbage in the background which adds nice complexity.