Las Tierras de Javier Rodriguez Toro Original 2015
Toro Original var det vin som övertygade oss om att vi bara måste göra affärer med Javier Rodriguez.
Vinet är gjort på druvor från gamla Tempranillo-buskar i Toro och smakar som ett explosivt aromatiskt Ribera del Duero och priset är löjligt lågt i förhållande till kvaliteten.
Vissa av druvorna kommer till och med från så kallade "pre-phylloxera-plantor", som planterades före phylloxera-utbrottet för mer än 100 år sedan!
Som Jancis Robinson skriver - en mycket stor Tempranillo och ett lysande smart-köp om du gillar Ribera del Duero-viner.
Njut av det till grillat nötkött, lamm, vilt, grytor och lagrade ostar. Servera vid 16-18°C.
En vinmakare med gigantiska ambitioner. Ett enormt vinodlingsland med otaliga appellationer att göra vin från. Konsten att avla fram det bästa - och bara det bästa - från varje region är det främsta målet för vinmakaren Rodriguez Sanzo, som grundades 2003 av vinmakaren Javier Rodriguez. En familjeägd vingård med fokus på kvalitet, terroir, ekologi, biodynamik och hållbarhet.
"För mig är ett stort vin en perfekt cirkel som är uppdelad i sektioner där terroir, druvsort, klimat och vinmakare samverkar för att skapa det slutliga resultatet."
Och det är precis vad Javier Rodriguez gör till perfektion. Javier är en ambitiös och mångsidig producent som gör vin i flera olika delar av Spanien, bland annat Ribera del Duero, Rioja, Toro, Castilla y León, Priorat och Rueda. Listan kan göras lång.
Javier Rodriguez studerade vid UC Davis i Kalifornien och hans expertis inom markanalys har lett till olika forskningsprojekt och konsultarbete för Bordeaux-slott som Olivier och Lafite-Rothschild. Med en sådan utbildning är det inte konstigt att Javier har bemästrat den svåra konsten att göra vin, som handlar om att välja rätt fält med de bästa terroirerna. Javier producerar högkvalitativa terroir-drivna viner med fokus på ekologi och respekt för naturen och hemlandet.
År 2013 hedrades han med titeln "Spaniens bästa vinmakare" (Vivir el Vino). Javier fortsätter att göra viner av högsta klass från sina olika, mycket älskade terroirer. År 2014 fanns Rodriguez Sanzo till och med med på en internationell lista över de 100 mest prisbelönta vingårdarna i världen. Sedan dess har Javier bara försökt att förbättra produktionen ännu mer och ständigt komma på nya innovativa lösningar.
Hur smakar Las Tierras de Javier Rodriguez Toro Original 2015?
Från det ögonblick det hälls upp seglar Original 2015 runt i glaset, utomordentligt mörkt och djärvt ... Nosen bekräftar formatet med en Tempranillo-arom som är så dundrande intensiv att du får leta länge (och hårt!) för att hitta en motsvarighet hos grannarna i Ribera del Duero! Koncentrerade björnbär, svarta plommon, viol, kokosnöt, vanilj, choklad, örter, rök och lakrits dundrar nästan ut ur glaset... I munnen är den köttig och mäktig i alla avseenden. Koncentrationen av frukt från de mycket gamla vinstockarna är episk och matchas perfekt av utsökta kryddor från den 2-åriga fatlagringen. 60 sekunders avslutning med seriösa, matvänliga tanniner fullbordar en stor spansk rött vinsupplevelse ...! Drick nu eller spara +20 år från skördeåret.
Las Tierras de Javier Rodriguez Toro Original 2015 passar bra till...
Om Rodriguez Sanzo
"Best Winery in Spain" - Vivir el Vino
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.” – Javier Rodriguez
Som ett av Spaniens främsta rödviner är Tempranillo-flaggskeppet El Teso från 140 år gamla "före phylloxera" buskvinstockar ett bevis på en vinmakare med enorma ambitioner.
Javier Rodriguez är emellertid en extremt mångsidig producent som producerar vin i alla prisklasser och från praktiskt taget alla hörn av Spanien. Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat och Rueda... Listan fortsätter!
Javier grundade sitt vinhus Rodriguez Sanzo 2003. Med strikt fokus på kvalitet, terroir, ekologi, biodynamik och hållbarhet kunde han redan tio år senare hyllas som ’’Spaniens bedste vinhus’’ av Vivir el Vino. Och framgången är inte slumpmässig.
Rodriguez har studerat vid UC Davis i Kalifornien, och hans expertis inom jordanalys har lett till konsultuppdrag för bl.a. Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Pauillac.
I källaren går Javier Rodriguez till ytterligheter för att optimera användningen av ekfat. Han reser först till träets ursprungsområden, där han själv väljer ut de bästa ekarna. Två gånger per år kontrollerar han personligen att träet lagras och torkas korrekt innan tunnorna tillverkas enligt hans strikta anvisningar.
Som bevis på vinernas extremt höga klass finns Rodriguez Sanzo med på listan över världens 100 mest prisbelönta vinerier.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
