
Laurent Godard Champagne Helgé Brut
"Detta är en blandning av de bästa crus från vingården Champagne, med en dominerande Chardonnay, vilket ger den en stor ädelhet" - Laurent Godard
Om du gillar rik, honungsdoftande och brödkomplex Champagne kommer du att älska Helgé!
Denna gyllene lyxcuvée är höjdpunkten och det ultimata flaggskeppet från den dedikerade mikroproducenten Laurent Godard, vars vanliga standardchampagne får 93 poäng av flera recensenter.
Helgé höjer dock ribban ytterligare med ett extra rigoröst urval av druvor från de bästa "Cru-parcellerna" på familjens 4,16 hektar i Verneuil, Vallée de la Marne.
Allt samlas i denna triumf av en champagne, där krispig friskhet och elegans balanserar den djupa och komplexa champagnesmaken från hela 40 månaders flasklagring på den fina jästfällningen.
Kvaliteten i glaset är en historisk milstolpe för familjen Godard, som köpte vingårdens första parcell med 12.000 vinstockar i Verneuil för över 100 år sedan.
Njut av det som ett festligt alternativ till stor vit bourgogne, sushi, skaldjur, löjrom, tapas, fågel och krämiga ostar. Servera vid 8-10°C.
Hur smakar Laurent Godard Champagne Helgé Brut?
Citrongul färg med extra fina bubblor och en elegant gyllengrön nyans... Ur glaset strömmar de härligaste friska aromer av vita blommor, salt mineralcitrus, krispiga gröna äpplen och några nyplockade röda skogsbär och ger liv åt champagnens djupa toner av rostad brioche, honung, torkad aprikos, våta stenar, smör och spansk mandel.. I munnen, fängslande från första klunken med perfekt smörig mousse och en fin nerv av friskhet som vibrerar under champagnens rika honungs- och brödtoner. Lång, generös och salt mineralfinish ... Bravo! Drick nu eller spara +10 år.
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Laurent Godard Champagne Helgé Brut passar bra till...
Om Laurent Godard
I hjärtat av Vallée de la Marne, närmare bestämt i byn Verneuil, har vi fått tillgång till den fabelaktiga mikroproducenten Laurent Godard, som uteslutande gör champagne från sina egna vingårdar.
Du känner det direkt! Det här är terroirvin av högsta kaliber. Genom fyra generationer har familjen utvecklat ett nästan intimt kunnande om varje enskild vinstock på sina blott 4,16 hektar. Vi befinner oss mitt i epicentrum för champagnedruvan Meunier, som naturligt täcker 2,55 ha. Resten utgörs av Pinot Noir och Chardonnay, som i blends bidrar med respektive kropp och mineralisk finess.
Meunier-druvan är just nu trendigare än någonsin - och förtjänar sin framgång! Från första klunken porlande fruktsöt och "moreish" som ingen annan champagnedruva. Men inte nog med det... Meunier levererar samtidigt en seriös och unik karaktär som sätter betydande avtryck i många stora champagner - som exempelvis Krug Grande Cuvée. Seriositeten återfinner vi hos Laurent Godard, vars champagner utvecklar eleganta bröd- och briochetoner efter upp till 40 månaders flasklagring på de fina jästresterna.
Vinstockarna hos familjen Godard fördelar sig över de fyra enskilda lägena (lieux-dits) Les Carreaux, Les Grés, Les Hauts de la Malmaison och Les Quatrièmes. Genom åren har familjen Godard identifierat hela 15 mycket små parceller med unika terroirmässiga karaktärsdrag, som alla beaktas i fältarbetet och vid skörden.
Lägg därtill att familjen Godard genom mödosamma arbetsmetoder som plöjning av jorden samt gallring av lövverket har uppnått dubbel certifiering för hållbar odling.
Även om Laurent Godard alltså garanterar terroirpräglad grower-champagne av högsta kaliber, hittar du inte beteckningen RM (recoltant manipulant) på etiketterna:
“They could actually claim the RM mention but it requires rather lenghty paperwork”, skriver vår leverantör.
Saken är den att Laurent Godard gör sina basviner på Verneuils lilla lokala kooperativ, som familjen var med och grundade. Själva vinframställningen är dock 100% individualiserad och precis lika mycket "hands on" som hos en recoltant manipulant. Basvinerna görs i familjen Godards egna, separata tankar, liksom att alla viner buteljeras, flaskmognar och säljs under egen etikett. Ja, även champagnernas "liqueur de dosage" gör familjen själva!
På så sätt intar Laurent Godard en tydlig särställning i Verneuil, där 76 av 80 vinfamiljer säljer sin druvskörd till de stora négocianterna. Och genom att använda de gemensamma lokalerna hålls kostnaderna och priserna dessutom extra låga. Det kan man verkligen kalla en gigantisk win-win!
Vindata
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener