Le Dragon de Quintus (Château de Quintus) Saint-Émilion Grand Cru 2018
Vinet beskrivs av
Haut-Brion har intagit högerbredden… Château Quintus närmar sig i TGV-hög hastighet Pétrus, Cheval Blanc och Ausone!
Från 2011 börjar det vildaste nya äventyret i St-Émilion. Domaine Clarence Dillon, ägare till legendariska Château Haut Brion 1. Cru Classé, tar över de två historiska vingårdarna Tertre Daugay och L’Arrosée, som båda upphöjs till ”First Growth” i Saint-Émilion-bibeln Cocks & Ferret. Med ett terroir och en producent i absolut världsklass är framgången oundviklig – och även andravinet Le Dragon är utan tvekan i världsklass... Inte minst i den magnifika årgången 2018!
Druvselektionen för "Le Dragon" speglar i hög grad Château Quintus ambitioner att skapa kultviner. Även om vinodlingarna ligger nära Château Angelus, Ausone och Canon la Gaffeliere, och alltså tillhör de allra bästa i Saint-Émilion, går en del av druvorna till slottets tredjevin. Endast de allra bästa hittar vägen till Quintus och andravinet Le Dragon.
Expertteamet från Haut Brion och La Mission Haut Brion är direkt involverade i sammanställningen av denna blend – som efter noggranna blindprovningar landade på 75,2 % Merlot och 24,8 % Cabernet Franc.
Dessutom är Le Dragon de Quintus bortskämt med 12-18 månaders lagring på 30 % helt nya lyxfat från Domaine Clarence Dillons eget tunnbinderi på Château Haut-Brion 1. Cru Classé...
Ett utmärkt köp från högerbredden med mer än en antydan av kultvinsklass!
...
Njut av den till saftiga biffar, lamm med örter, viltkött, ankconfit och mogna ostar. Servera vid 16–18 °C.
Le Dragon de Quintus (Château de Quintus) Saint-Émilion Grand Cru 2018 passar bra till...
Hur är Le Dragon de Quintus (Château de Quintus) Saint-Émilion Grand Cru 2018 framställt?
Le Dragon de Quintus 2018 är skapad på en noggrant avvägd högerbanksblend av 75,2 % Merlot och 24,8 % Cabernet Franc, som skördades vid perfekt mognad över flera skörderundor under perioden 20 september till 8 oktober 2018. Alla parceller skördas separat. Det medvetet låga skördeutbytet (41,1 hektoliter per hektar) säkerställer att endast perfekt mogna druvor kommer med i detta koncentrerade rödvin på 15 % alkohol. Vinifieringen sker parcell för parcell i en blandning av ekträkar och ståltankar, där överpumpningar säkerställer en varsam extraktion av färg, karaktär och tanniner från druvskalet. Efter avslutad jäsning följer den noggranna blandningsprocessen, där egendomschefen Mariette Veyssière och källarmästaren Claude Diligeart – tillsammans med Haut-Brion-teamet från Domaine Clarence Dillon – genom blindprovning tar fram det slutliga blendet. Slutligen flyttas rödvinet för 12–18 månaders lagring på 225-liters barriquefat från Domaine Clarence Dillons eget tunnbinderi på Château Haut-Brion, varav 30 % är helt nya.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener