Les Demoiselles Larrivet Haut-Brion 2011
Ejendommen Chateau Haut-Brion Larrivet ligger i Pessac Leognan, ca 15 minutter syd for Bordeaux med sine ca. 70 hektar. 11 hektar er dedikeret til hvidvin med hvide Sauvignon og Semillon druer (som kommer med Sauvignon Blanc i samlingen Larrivet Chateau Haut Brion) 61 hektar er dedikeret til rødvin med Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 40% og Cabernet Franc 5%.
Haut Brion Les Demoiselles er bygget på en ramme af Merlot. Den er meget elegant og afbalanceret. Mørk, rubinrød på farven.
Blomster aroma på næsen som violer og rosenblade, med modne bær hints og søde krydderi og toffee noter.
Smagen er rund og godt afbalanceret. Silkeblød garvesyre, uden hårdhed eller bitterhed.
Eftersmagen er elegant med dejlige, kompotrøde bærfrugter og søde krydderi noter.
Den kan drikkes ung, men kan sagtens henlægges i en god kælder nogle år.