L'Esprit de Chevalier Blanc Pessac-Léognan 2021
Vinet beskrivs av
Skulle någon tvivla det minsta på Domaine de Chevaliers absoluta elitstatus inom vit Bordeaux, rekommenderar vi att de häller upp ett glas L'Esprit de Chevalier Blanc.
Rekommendationen gäller särskilt drömårgången 2021, där L'Esprit de Chevalier med 94/100 från James Suckling ger bakhjul åt flera av Pessac-Léognans stora Grand Cru Classé-vita viner.
Domaine de Chevaliers förstklassiga terroir består av en tätplanterad grusparcell i lä av omgivande skog. Här mognar druvorna optimalt, vilket dock ingalunda hindrar Olivier Bernard från att finselektera i flera plockomgångar! Odlingen är till stor del biodynamisk, och det toppmoderna vineriet har redan förnyats vid flera tillfällen.
L'Esprit de Chevalier Blanc är skapad av 65 % Sauvignon Blanc och 35 % Sémillon, som i källaren skäms bort med hela 10 månaders lyxlagring på 225-liters franska barriquefat, varav en tredjedel helt nya, i kontakt med den fina jästfällningen.
Resultatet är ett vibrerande och piggt supervärde i områdets största vita årgång på länge…
“This is likely to be the best set of white Bordeaux releases since at least 2017. Indeed, I would go further still in suggesting that this is a unique and truly exceptional vintage that, for the most part, exceeds 2017 in quality.” - The Drinks Business (om vit Bordeaux från årgång 2021)
L'Esprit de Chevalier Blanc Pessac-Léognan 2021 passar bra till...
Om Domaine de Chevalier
Domaine de Chevalier är i toppform. När familjen Bernard tog över slottet 1983 stannade den tidigare ägaren Claude Ricard kvar på egendomen i fem år som mentor åt den då 23-årige Olivier Bernard. Denne har sedan dess fört Chevalier hela vägen upp i världseliten, både vad gäller röd- och vitvin.
Terroiren består av en tätt planterad grusparcel i skydd av omkringliggande skog. Här mognar druvorna optimalt, vilket dock inte hindrar Olivier Bernard från att plocka selektivt över flera skördeomgångar – som om han vore producent av topp-Sauternes. Odlingen är i stor utsträckning biodynamisk, och det toppmoderna vineriet har redan förnyats vid flera tillfällen.
På Chevalier är inte ens det bästa gott nog! Av samma anledning har Olivier Bernard fattat det i Bordeaux tämligen kontroversiella beslutet att byta ut den traditionella korkproppen mot den nya, teknologiska DIAM-korken.
Slottets andravin L’esprit de Chevalier är ett av de bästa köpen när det gäller andraviner från Pessac-Léognan. Högt rankad i den nya 2022-årgången med hela 96 poäng från James Suckling, vilket vittnar om ett värde för pengarna av högsta kaliber.
Grand Vin: Domaine de Chevalier (Blanc & Rouge), Grand Cru Classé (1959 Graves)
Andravin: L’Esprit de Chevalier
Läge: Léognan, Pessac-Léognan AOP
Planterad yta: 45 ha
Planterade druvsorter: 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot | 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
Fatlagring rött: 18–22 mån. - 50% ny barrique | Vitt: 12–18 mån. - 30% ny barrique
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
