Manzone Barolo DOCG Gramolere Riserva 2019 i trälåda
Vinet beskrivs av
”Barolo 2019 – Min vinkällare är fylld, hur är det med din?” – Robert Parker
Okej Barolo-fans, häng med ett ögonblick, för nu blir det verkligen något alldeles extra...
2019 är inte bara en absolut toppårgång på historisk nivå med 2010 och 2016.
Zoomar vi vidare in på Giovanni Manzone i Monforte d’Alba, så har husets ”Cru Gramolere" från just 2019 redan hyllats med otroliga 98 poäng och utmärkelser som "Testvinder" och "Årets største vinoplevelse".
Nu släpper familjen Manzone det ytterst sällsynta flaggskeppet Gramolere Riserva – den här gången skapat av årgång 2019:s allra bästa druvor från en unik vingårdslott med över 50 år gamla vinstockar.
”Barolo Riserva Gramolere produceras endast under förstklassiga årgångar och den lilla produktionen på några tusen flaskor säljs cirka 7 år efter skörden. Det här vinet är en verklig prestigepärla.” – Giovanni Manzone
Efter 5 års fatlagring och ytterligare ett par års källarmognad ligger denna Riserva-utgåva, mätt med alla mått, flera klasser över husets vanliga Gramolere – i druvkvalitet, smakdjup och komplexitet.
Dessförinnan får druvorna spontanjäsa med terroirens egen jäst, medan upp till 40 dagars maceration drar ut extra djup Riserva-karaktär ur skalen. Resultatet är en Barolo med en extrem potential: När vi besöker familjen för ett par år sedan kommer vinmakaren Mauro Manzone till sist smygande från sin skattkammare med ett glas Gramolere Riserva 1996 som den stora finalen… En oförglömlig Barolo som kan mäta sig med de allra största!
Låter det som en kandidat till din vinkällare? Då måste vi tyvärr varna för att vi bara har tilldelats fem originalträlådor med 6 flaskor i varje. Först till kvarn gäller!
...
Njut av det till välmarmorerat nötkött, lamm, svamprisotto, tryffel, kraftiga pastarätter och lagrade ostar. Servera vid 16-18°C
Hur smakar Manzone Barolo DOCG Gramolere Riserva 2019 i trälåda?
Vinet beskrivs av
Manzone Barolo Gramolere Riserva 2019 framträder elegant i glaset, där man anar en begynnande mogen tegelröd nyans nära kanten... Doften är en maktdemonstration av Nebbiolo-druvans otroliga förmåga när man drar på för fullt och maximerar alla kvalitetsparametrar! Majestätiska Barolo Riserva-doftnoter träder fram på rad med aromer av torkade rosor, tranbär, plommon, smultron, våt kalksten, lakritspulver, mynta, rökt kött, tryffel, tjära, kamfer, rosmarin, läder och cigarrlåda… Wow! På tungan är vinet om möjligt ännu större. Texturen är underbart krämig och smaken avgrundsdjup, intensiv och vackert nyanserad. Vinet vilar tryggt i sig självt med frukt, fat, tanniner och komplexitet i en utsökt balans och harmoni som andas terroirens storhet, tålmodig mognad och en driven källarmästares utsökta känsla för fathantering. Eftersmaken är som ett minutlångt järngrepp av vinös lyckokänsla… Detta är stor Barolo! Drick nu, eller lagra +30 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Manzone Barolo DOCG Gramolere Riserva 2019 i trälåda passar bra till...
Hur är Manzone Barolo DOCG Gramolere Riserva 2019 i trälåda framställt?
Vinet är framställt av 100% Nebbiolo från en unik lott högst upp på den syd- och sydvästvända ”Cru Gramolere” i Barolo-kommunen Monforte d’Alba. Den enskilda vingården är så brant att endast en mödosam manuell druvskörd är möjlig. Musten spontan jäser med 30-40 dagars skalmaceration, varefter Riserva-vinet lagras i hela 60 månader på stora slavonska ekfat samt medelstora franska tonneaux-fat. Buteljerat utan klarning och filtrering och släpps till försäljning först 7 år efter skörden! Framställs endast under särskilda år och i en mycket begränsad produktion – vanligtvis omkring 1.500-2.000 flaskor.
Druvor
NebbioloOm Manzone
Den familjeägda producenten Giovanni Manzone ligger i kommunen Monforte d’Alba, med den berömda Poderi Aldo Conterno bland sina närmaste grannar. Manzone-vinerna håller samma höga klass!
Husets historia börjar med köpet av egendomen Ciabot del Preve 1925. Manzone-familjen började i liten skala producera egen vin omkring 1965, och under de följande decennierna investerade man löpande i nya parceller. Mitt i 1980-talet hade beståndet av vingårdar — och efterfrågan på Barolo — vuxit så mycket att Giovanni Manzone kunde leva på att producera vin i eget namn.
Familjens extremt branta och högbelägna toppodlingar med mycket gamla vinstockar ger naturligt låga skördeuttag av extraordinärt hög kvalitet. Resultatet är några av de mest koncentrerade och lagringsvärda av alla Barolo-viner.
I arbetet i vingården hyllar Manzone-familjen hållbara och naturliga principer, och vinstockarna odlas helt utan gödsling och utan användning av insekticider. I vineriet jäser vinerna med terroirens och vinkällarens naturligt förekommande jäststammar, och man vinifierar dem på traditionellt vis med lång maceration av druvskalen. Endast minimala mängder svavel tillsätts, och vinerna buteljeras utan klarning och filtrering.
Sedan 2005 har sonen Mauro hjälpt till i företagets ledning, och 2012 anslöt sig hans syster Mirella. Mauro och Mirella har båda studerat enologi i Alba. Från 8,5 hektar i Monforte d’Alba, fördelat på de tre cru:erna Gramolere, Bricat och Castelletto, framställer Giovanni Manzone cirka 50 000 flaskor årligen.