Michel & Marc Rossignol Bourgogne Chardonnay 2014
Vad är oddsen? Ett toppvin från 45 år gamla chardonnayvinstockar på en enskild vingård i Volnay... Ett skattkammarparti från den mycket eftertraktade 2014, som efter 9 år i källaren bekräftar sin placering bland historiens största årgångar för vit Bourgogne!
“97 points. Extraordinary” – Robert Parker årgångstabell
”96 points. Excellent vintage, showing great potential” – Wine Spectator årgångstabell
“96 points. Superb” – Wine Enthusiast årgångstabell
Vi har äntligen skaffat den vita "systervinen" till Michel & Marc Rossignols Bourgogne Pinot Noir, som Vin-Top-10 utsett till Danmarks bästa vinköp!
Här rör det sig om "deklassificerad" terroirvin från det världsberömda Volnay. Chardonnay från rödvinsdistriktet Volnay måste nämligen lanseras under grannappellationen Meursault (tillåtet för vissa parceller) eller som Bourgogne Chardonnay.
Toppkvaliteten är ingen slump. I mer än 500 år har familjen Rossignol odlat vin i Volnay, och det unika terroirkunnandet lyser vackert igenom i vinerna, som blåstämplas av självaste Robert Parker.
På grund av sitt höga anseende har Michel Rossignol under flera år skött och vårdat vinstockarna hos det berömda Hospices de Beaune... Rossignol garanterar exceptionell bourgognekvalitet för varje krona!
Njut av den till fisk och skaldjur, fågel, ljust kött, sushi, tapas, krämiga såser, svamp och nötaktiga ostar. Servera vid 10-13°C
Hur smakar Michel & Marc Rossignol Bourgogne Chardonnay 2014?
Nästan 10 år gammal är denna vita Bourgogne vackert gyllene i glaset. Näsan fångar dig med lockande aromer av rostade hasselnötter, smakrik citrus, äpple, päron, våt kalksten och vit persika, som sedan ger vika för komplexa källarnyanser och eleganta inslag av skogsmarksmineralitet. Lätt krämig på tungan där delikata fruktnyanser väcks till liv av årgångens livfulla friskhet, och som avslutas med mogna källarnoter av smör, svamp och nötter. Familjen Rossignol har gjort det igen. En vacker och minnesvärd vit Bourgogne från den legendariska 2014. Drick nu eller spara 10–15 år från skördeåret.
Michel & Marc Rossignol Bourgogne Chardonnay 2014 passar bra till...
Hur är Michel & Marc Rossignol Bourgogne Chardonnay 2014 framställt?
Vinet är framställt på 100 % Chardonnay som familjen Rossignol handskördar från sin egen enskilda vingård i hemkommunen Volnay. Kvaliteten på de 45 år gamla vinstockarna är exceptionellt hög, och trots att skörden minskar år efter år har familjen Rossignol fortfarande inga betänkligheter inför att rycka upp plantorna med rötterna. Vinet är gjort i en ren och autentisk stil, med fruktbevarande temperaturkontroll under jäsningen och 12 månaders mognad i ståltankar.
Druvor
ChardonnayOm Domaine Michel & Marc Rossignol
"Rossignol makes very stylish, elegant red wines that are praised for their finesse and elegance"
- Robert Parker
Bakom vinet döljer sig en ansedd liten familjeegendom i Volnay. Här har familjen Rossignol sedan 1500‑talet uppnått en enastående terroirkännedom som i hög grad genomsyrar vinerna från familjens blott 6,5 hektar. Michel Rossignol har under flera år skött vinstockar åt de berömda Hospices de Beaune och åtnjuter lokalt stort erkännande för sitt fältarbete och sin terroirkännedom. Rossignol‑vinerna framställs än i dag med stor respekt för tradition och terroir, samtidigt som låga skördeutbyten, fruktbevarande jäsning i temperaturstyrd ståltank samt lång och sval mognad, med upp till 20% nya bourgognefat, entydigt vittnar om en prioritering av kvalitet.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
