Michel & Marc Rossignol Bourgogne Chardonnay 2016
Endast 300 flaskor... Unikt källarrest av 7-årig vit Bourgogne!
Vi har äntligen fått tag på ett mikroparti av det vita "systervinet" till Michel & Marc Rossignols Bourgogne Pinot Noir, som Vin-Top-10 har utsett till Danmarks bästa vinköp!
Vi talar om toppvin från 45-åriga Chardonnay-vinstockar på familjen Rossignols egen enskilda vingård i Volnay... En skattkista med viner som efter sju års lagring i källaren bekräftar kvaliteten hos den eleganta årgången 2016.
Detta är ett "avklassificerat" terroirvin från det världsberömda Volnay. Chardonnay från det röda vinsdistriktet Volnay släpps under den närliggande appellationen Meursault (tillåtet på vissa skiften) eller som Bourgogne Chardonnay.
Toppkvalitet är verkligen ingen slump. I mer än 500 år har familjen Rossignol odlat vin i Volnay, och denna unika kunskap om terroiren lyser vackert igenom i vinerna som är certifierade av Robert Parker själv.
På grund av sitt höga anseende har Michel Rossignol skött vinstockarna på de berömda Hospices de Beaune i flera år... Rossignol garanterar exceptionell Bourgogne-kvalitet för varje öre!
Njut av det till skaldjur, fågel, ljust kött, sushi, tapas, krämiga såser, svamp och nötiga ostar. Serveras vid 10–13°C
Hur smakar Michel & Marc Rossignol Bourgogne Chardonnay 2016?
Elegant gyllene i glaset... Nosen lovar en vacker vit Bourgogne med ren charm av vita blommor, mineralisk citrus, äpple, päron, våta stenar och saftiga nektariner som efter några virvlar i glaset öppnar upp för mogna nyanser av nötter, smör och skogsmarksmineralitet... Len och krämig med läckra, delikata fruktsmaker som vibrerar friskt på tungan. Intensiteten från de nästan 50-åriga vinstockarna höjer sig väl över det normala, och eftersmaken slår till med komplexa källarnoter av smör, nötter och svamp... Familjen Rossignol gör det igen - Chapeau! Drick nu eller spara 10–15 år från skördeåret.
Michel & Marc Rossignol Bourgogne Chardonnay 2016 passar bra till...
Om Domaine Michel & Marc Rossignol
"Rossignol makes very stylish, elegant red wines that are praised for their finesse and elegance"
- Robert Parker
Bakom vinet döljer sig en ansedd liten familjeegendom i Volnay. Här har familjen Rossignol sedan 1500‑talet uppnått en enastående terroirkännedom som i hög grad genomsyrar vinerna från familjens blott 6,5 hektar. Michel Rossignol har under flera år skött vinstockar åt de berömda Hospices de Beaune och åtnjuter lokalt stort erkännande för sitt fältarbete och sin terroirkännedom. Rossignol‑vinerna framställs än i dag med stor respekt för tradition och terroir, samtidigt som låga skördeutbyten, fruktbevarande jäsning i temperaturstyrd ståltank samt lång och sval mognad, med upp till 20% nya bourgognefat, entydigt vittnar om en prioritering av kvalitet.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
