Michel Rebourgeon Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2023
Vinet beskrivs av
”96 points. Superb Vintage 2023 – Côte de Beaune” – Wine Enthusiasts årgångstabell
Murkransad 1er Cru från en kultproducent i den nya toppårgången 2023!
Bourgognegurun Bill Nanson hyllar den sällsynta 1er Cru “Les Chouacheux” från Michel Rebourgeon och det finns god anledning till att man inte stöter på det här vinet ofta.
Michel Rebourgeon framställer nämligen endast en liten, kultvinsliknande produktion från sin urgamla parcell, planterad redan 1957. Det är ovanligt i Bourgogne att stöta på vinstockar som är uppemot 70 år gamla, eftersom avkastet blir mindre och mindre. Däremot är kvaliteten i särklass hos Michel Rebourgeon, som låter vinet mogna i hela 18 månader på fina franska ekfat.
“Top100 Vignerons de la Bourgogne” – Bourgogne Ajourd’hui
William Whitehead är på allas läppar nere i Bourgogne. Det unge stjärnskottet har på några år katapulterat det lilla familjedomänet Domaine Michel Rebourgeon in på listan över Bourgognes 100 bästa vinhus, enligt vinmagasinet Bourgogne Ajourd’hui. Sida vid sida med de riktigt stora namnen med fyr-, fem- och sexsiffriga bourgognepriser. En enorm bedrift bland Bourgognes 3577 vinproducenter, 266 negocianter och 16 kooperativ.
Vi har tilldelats 25 lådor av den här vinen, så det gäller att agera snabbt om man vill uppleva varför Michel Rebourgeon är bland de mest lysande stjärnorna i Bourgogne just nu.
Bourgogne-fantast – missa inte denna dröm av ett terroirvin!
Njut av den till stekt fisk, fjäderfä, viltfågel, ankbröst, svamp och charkuterier. Servera vid 14–17°C.
Hur smakar Michel Rebourgeon Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2023?
Vinet beskrivs av
Michel Rebourgeon Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2023 skimrar mörkt körsbärsrött i glaset... Doften bjuder på imponerande fruktdjup med aromer av röda och mörka bär som elegant sveps in i en blommig parfym, mineralisk skogsbotten och läckra fatkryddor från 18 månader på 228-liters bourgognefat... Den röda Bourgogne är fyllig och silkeslen i texturen, medan frukten breds ut ljuvligt i munnen där man omedelbart känner den särskilda koncentrationen från de nästan 70 år gamla vinstockarna. Les Chouacheux 1er Cru 2023 avslutar med enorm smaklängd, gudomligt mineraliska tryffeltoner, komplexa kaffetoner, rök och perfekta, matvänliga tanniner. Beaune blir alltså inte mycket större än detta drömglas. Mästerligt! Drick nu, eller lagra 15+ år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Michel Rebourgeon Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2023 passar bra till...
Hur är Michel Rebourgeon Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2023 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Pinot Noir, som skördas från en liten parcell på 1er Cru-vingården Les Chouacheux i Beaune. Själva vingården är drygt 5 hektar stor och odlas av totalt 12 producenter. Michel Rebourgeons parcell har mycket gamla vinstockar, planterade redan 1957, vilket bidrar till vinets stora smakdjup och mineraliska finess. Druvorna skördas för hand och dubbelrensas både i fält och i vineri, så att endast de bästa druvorna går vidare till det slutliga vinet. 100 % avstjälkas innan varsam krossning av druvorna, varefter musten kallmacereras i 3 veckor med två dagliga överpumpningar och pigeage (nedtrampningar), vilket bidrar till utvinning av färg och smak. Efter jäsningen flyttas vinet över till franska ekfat, där det mognar i 18 månader innan buteljering.
Druvor
Pinot NoirOm Domaine Michel Rebourgeon
“Top100 Vignerons de la Bourgogne” – Bourgogne Aujourd’hui
”The only drawback is that if you find a wine you like, you may not be able to get much of it.” – Jasper Morris MW, Inside Burgundy
Michel Rebourgeon är en liten familjeegendom belägen i hjärtat av Pommard med rötter ända tillbaka till 1540. Spolar vi framåt i tiden har den varit känd under namnet ”Rebourgeon” sedan början av 1960‑talet och i dag är det Michels dotter Delphine som tillsammans med sin make Stephen sköter driften.
Låt det sägas genast – det här är en helt unik egendom och vi bör vara tacksamma över att överhuvudtaget kunna lista flaskorna från Bourgogne. Fram till ganska nyligen såldes hela produktionen nämligen genom husets vinkällare eller på torget i Pommard.
Den lilla egendomen omfattar totalt 4,25 hektar fördelat på några av de bästa lägena i Pommard, Volnay och Côte de Beaune, däribland ”Les Rugiens” som många nämner som en mark med Grand Cru‑nivå. Därför handlar det om små kultproduktioner på endast ett fåtal fat per mark och den sammanlagda produktionen uppgår endast till 20 000 flaskor.
Allt arbete i vingården görs på egen hand; beskärning, uppbindning, grön skörd, plöjning – ALLT. I källaren ligger fokus på så kallad ”gentle winemaking”, där druvorna mycket varsamt avstjälkas utan att bären krossas. Man använder så kallad ”peristaltisk” överpumpning av musten så att musten inte behandlas för hårt. Musten kallmacereras i ungefär en vecka och förs, med hjälp av tyngdkraften, över i franska ekfat där den ligger i 12–18 månader beroende på vinet.
Stephen och Delphine har sedan de tog över i mitten av 1990‑talet fört vinerna till en extremt hög nivå. Äkta paret håller så smått på att gå i pension och har därför lämnat tyglarna till sin son William Whitehead, som kallas Bourgognes svar på Franz Liszt (ett smeknamn han fått efter en av de största musikaliska talangerna inom klassisk musik). Han gjorde sin första årgång vid blott 18 års ålder och beskrivs av flera som ett fullfjädrat vingeni, vilket naturligtvis bara bidragit till den hype som omger Rebourgeon‑vinerna.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
