Michel Rebourgeon Beaune Les Epenottes 2023
Vinet beskrivs av
“Beaune has no Grand Crus, but such vineyards as Les Epenottes and Le Clos des Mouches (both adjacent to Premier Crus of Pommard [..] are consistently top sources for excellent red wine.” – Robert Parker
Från ett av Beaunes bästa lägen och omsorgsfullt lagrad 18 månader på delvis nya bourgognefat… Vi förstår mycket väl att bourgognekritikern Keith Levenberg har hyllat denna vins påtagliga prisvärdhet!
Den enskilda vingården Les Epenottes, på gränsen till Pommard, har legendariska muromgärdade vinparceller som ”Clos des Mouches” (Beaune 1er Cru) och ”Clos des Epeneaux” (Pommard 1er Cru) bland sina närmaste grannar.
Därtill kommer att Domaine Michel Rebourgeons unge vinmakare, William Whitehead, hyllas av självaste Robert Parker som ett av Bourgognes verkliga stora talanger:
”Whitehead is well placed to emerge as one of the Côte de Beaune's new stars, and readers should start paying attention.” – Robert Parker
Bland 3 577 vinproducenter, 266 négociants och 16 kooperativ i Bourgogne stormar Domaine Michel Rebourgeon in på TOP 100 hos den högt ansedda Bourgogne Aujourd’hui – sida vid sida med de stora namnen bakom fyra-, fem- och sexsiffriga bourgognepriser. Kort därefter glänser en av domänets rödviner som årets testvinnare bland samtliga bedömda viner från prestigefyllda Pommard och Volnay (!)
Njut av den till stekt fisk, fjäderfä, fågelvilt, ankbröst, svamp och charkuterier. Servera vid 14–17 °C.
Hur smakar Michel Rebourgeon Beaune Les Epenottes 2023?
Vinet beskrivs av
Michel Rebourgeon Beaune Les Epenottes 2023 gnistrar imponerande mörkt körsbärsröd i glaset… Nosen har obestridlig Premier Cru-klass med fantastiskt fina och intensiva aromer av smultron, svarta körsbär, vildhallon, björnbär, rosor och lavendel, som på ett elegant sätt flätas samman med läckra fatkryddor, engelsk lakrits och klassisk burgundisk skogsbotten... I munnen är den röda bourgognen fyllig och köttig i texturen. Intensivt fruktig och samtidigt elegant strukturerad. Terroirens mineralitet och kryddorna från den 18 månader långa fatlagringen tillför seriös djup och komplexitet till den långa avslutningen, som klingar av med matvänliga tanniner så fina att de nästan smälter i munnen. Årgångens Best Buy från Beaune? Drick nu, eller lagra +15 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Michel Rebourgeon Beaune Les Epenottes 2023 passar bra till...
Hur är Michel Rebourgeon Beaune Les Epenottes 2023 framställt?
Vinet är framställt på 100 % Pinot Noir från en liten parcel i enkeltmarken Les Epenottes, som ligger gynnsamt belägen precis på gränsen mellan Beaune och Pommard. Bland de närmaste markerna hittar vi ikoniska terroirs som de muromgärdade Beaune 1er Cru Clos des Mouches samt Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux. Druvorna skördas för hand och genomgår dubbelsortering både i vingården och i vineriet, så att endast de bästa druvorna når slutvinet. Druvorna avstjälkas 100 % innan de varsamt krossas, varefter musten kallmacererar i 3 veckor med två dagliga överpumpningar och pigeage (nedstötningar), vilket bidrar till extraktion av färg och smak. Efter jäsningen flyttas vinet över till delvis nya franska ekfat, där det mognar i 18 månader innan buteljering.
Druvor
Pinot NoirOm Domaine Michel Rebourgeon
“Top100 Vignerons de la Bourgogne” – Bourgogne Aujourd’hui
”The only drawback is that if you find a wine you like, you may not be able to get much of it.” – Jasper Morris MW, Inside Burgundy
Michel Rebourgeon är en liten familjeegendom belägen i hjärtat av Pommard med rötter ända tillbaka till 1540. Spolar vi framåt i tiden har den varit känd under namnet ”Rebourgeon” sedan början av 1960‑talet och i dag är det Michels dotter Delphine som tillsammans med sin make Stephen sköter driften.
Låt det sägas genast – det här är en helt unik egendom och vi bör vara tacksamma över att överhuvudtaget kunna lista flaskorna från Bourgogne. Fram till ganska nyligen såldes hela produktionen nämligen genom husets vinkällare eller på torget i Pommard.
Den lilla egendomen omfattar totalt 4,25 hektar fördelat på några av de bästa lägena i Pommard, Volnay och Côte de Beaune, däribland ”Les Rugiens” som många nämner som en mark med Grand Cru‑nivå. Därför handlar det om små kultproduktioner på endast ett fåtal fat per mark och den sammanlagda produktionen uppgår endast till 20 000 flaskor.
Allt arbete i vingården görs på egen hand; beskärning, uppbindning, grön skörd, plöjning – ALLT. I källaren ligger fokus på så kallad ”gentle winemaking”, där druvorna mycket varsamt avstjälkas utan att bären krossas. Man använder så kallad ”peristaltisk” överpumpning av musten så att musten inte behandlas för hårt. Musten kallmacereras i ungefär en vecka och förs, med hjälp av tyngdkraften, över i franska ekfat där den ligger i 12–18 månader beroende på vinet.
Stephen och Delphine har sedan de tog över i mitten av 1990‑talet fört vinerna till en extremt hög nivå. Äkta paret håller så smått på att gå i pension och har därför lämnat tyglarna till sin son William Whitehead, som kallas Bourgognes svar på Franz Liszt (ett smeknamn han fått efter en av de största musikaliska talangerna inom klassisk musik). Han gjorde sin första årgång vid blott 18 års ålder och beskrivs av flera som ett fullfjädrat vingeni, vilket naturligtvis bara bidragit till den hype som omger Rebourgeon‑vinerna.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
