Molino Di Sant'antimo Gina IGT Rose 2020
Första årgången någonsin!
97 poäng Brunellohuset Molino di Sant'Antimo har länge lekt med tanken på att göra en rosé och i årgången 2020 var druvkvaliteten så bra att man bara MÅSTE göra rosé - och vilken debut!
När man gör topprankade Sangiovese-rött viner i rad säger det allt om ambitionsnivån hos "Gina" att man använder de dyrbara druvorna till ett rosévin. Ett elegant, blommigt och seriöst vin som mäter sig med det bästa från Provence.
Vinet är perfekt som aperitif. Gina passar också bra till fisktapas och skaldjur, liksom till ljust kött, fågel, charkuterier och milda, krämiga ostar. Avnjut kyld vid Servera vid 6-10°C
Hur smakar Molino Di Sant'antimo Gina IGT Rose 2020?
Gina presenterar sig med en vacker rosa Provence-färg. Färska päron, äpplen, jordgubbar, vildhallon och saftiga körsbär på näsan, följt av en något örtig Sangiovese-ton. Vinet dansar över tungan med elegant och frisk frukt, ledd av honungsmelon och jordgubbar. En uppfriskande och krämig avslutning med en antydan till mineralitet. Wow för en debutros! Drick nu eller spara 5-6 år från skördeåret.
Molino Di Sant'antimo Gina IGT Rose 2020 passar bra till...
Hur är Molino Di Sant'antimo Gina IGT Rose 2020 framställt?
Vinet är gjort på 100% Sangiovese som skördats från familjehusets fält, Vigna podernuevo, där vinstockarna är cirka 30 år gamla. Fältet ligger på 250 meters höjd i nordostlig riktning och ger optimala förutsättningar för att göra balanserade viner med både friskhet och mogna fruktsmaker. Druvorna avskalas vid ankomsten till vingården och pressas sedan försiktigt. Musten jäser fruktbevarande i temperaturkontrollerade ståltankar. Efter jäsningen mognar vinet under 5 månader i kontakt med den fina jästfällningen, vilket bidrar till en härligt krämig konsistens.
Druvor
SangioveseOm Molino di Sant'Antimo
Är du inte på humör att betala 1 500 kr för Brunello från 100-poängshuset Poggio di Sotto?
Prova då grannen Molino di Sant’Antimo! Vi talar om samma exklusiva Brunello-subzon, Castelnuovo dell’Abate, och samma stil med traditionell lagring på stora slavonska ekfat.
Molino di Sant’Antimo producerar seriös Brunello. För 40 år sedan var Carlo Vittori en eftertraktad vinmakare som skapade toppviner för flera av de stora Brunello-husen. I början av 1980-talet började han köpa upp vingårdar för att förverkliga sin stora dröm: att göra eget vin.
Valet föll på högt belägna, söder- och sydvästvända parceller i södra Montalcino, mitt mellan klostret Abbazia di Sant’Antimo och floden Orcia. Molino di Sant’Antimo, uppkallat efter en lokal vattenkvarn från 1200-talet, räknas idag som en av pionjärerna för Brunello-subzonen Castelnuovo dell’Abate.
De sydvända sluttningarna ger Sangiovese med kraft och koncentration, medan användningen av stora traditionella fat främjar ett autentiskt uttryck av druvsort och terroir. Sedan 2012 görs husets viner av Carlos dotter, Valeria Vittori, som är utbildad oenolog vid universitetet i Florens:
"Jeg tager mig af den tekniske side, min søster Giulia tager sig af den kommercielle side, far tager sig af vinmarkerne, og mor Susanna tager sig af regnskab og reception" – Valeria Vittori
Trots imponerande omdömen – upp till 97 poäng – har familjen behållit en mycket sympatisk prisnivå för såväl Brunello-vinerna som för husets populära supertoscanare, Asso, Ommio och Perpaolo. Senaste tillskottet är den chabliskrämiga och extremt vackra Chardonnay ”Il Bianco”.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
