
Arnaldo Caprai Montefalco Bianco DOC 2021
Ett underbart nytt vitt vin från Umbriens kanske bästa vinmakare, Arnaldo Caprai.
Egentligen är denna Bianco inte så ny. Faktum är att familjehuset har producerat det i nästan 40 år i rad och har utmärkt sig för att använda lokala druvsorter i synnerhet.
Arnaldo Caprai blandar den aromatiska lokala druvan Trebbiano Spolentino med Chardonnay till en utsökt blandning av nyzeeländsk Sauvignon Blanc och mineralisk Chablis. Ett aromatiskt, citrusfräscht och fläderblomsdoftande vitt vin med läckra inslag av persika och aprikos.
Ett perfekt vin till sushi, fisk och skaldjur!
Vinet är perfekt att servera som aperitif eller till gröna sallader, pasta, fågel, risotto, lätta tapas, fisk, skaldjur, sushi och milda krämiga ostar. Njut vid 8-10°C
Hur smakar Arnaldo Caprai Montefalco Bianco DOC 2021?
I glaset är vinet ljust halmgult. Nosen inbjuder med en härlig doft av fläder, päron, citronskal, saltad grapefrukt, matäpplen och mogna persikor. I munnen är vinet mjukt och slurpigt fruktigt. Kristallklar smak av citrus, äpple och en aning aprikos som i den långa eftersmaken får inslag av spännande mineralnyanser. Toppköp från Arnaldo Caprai. Drick nu eller spara 4-5 år från skördeåret.
Arnaldo Caprai Montefalco Bianco DOC 2021 passar bra till...
Om Arnaldo Caprai

I det kuperade landskapet kring staden Montefalco, i hjärtat av Umbrien, hittar vi den traditionsrika familjeproducenten Arnaldo Caprai.
Arnaldo Caprai var en framgångsrik textilhandlare med en stor dröm om att göra sitt eget vin. Han förverkligade drömmen 1971 när han köpte vingården Val di Maggio. Det började med bara fem hektar, men med tiden växte ambitionerna och han köpte upp flera omkringliggande marker.
Sedan början har Arnaldo Caprai haft stor kärlek till de lokala druvsorterna, och särskilt Sagrantino-druvan spelar en huvudroll i många av husets bästa viner. Idag är Arnaldo Caprai erkänd som en av de absolut ledande producenterna av viner på Sagrantino-druvan, som odlats i Montefalco i över 400 år.
1988 tog sonen, Marco Caprai, en ledande roll på vingården, och med sin stora passion och kunskap lyfte han vinerna till toppklass. 1992 var Marco en av huvudpersonerna bakom Montefalco Sagrantinos utnämning till officiell DOCG-appellation på nivå med Barolo, Brunello och Chianti. I samband med vingårdens 25-årsjubileum producerade han toppvinet "25 anni", som i tio år i följd har fått de magiska tre röda glasen av Gambero Rosso.
Familjen investerade senare kraftigt i nya vingårdar och teknologisk innovation. De inledde bland annat ett samarbete med universitetet i Milano, som har hjälpt dem att skapa ännu bättre viner.
I mer än 40 år har familjehuset Arnaldo Caprai producerat viner utifrån nyckelorden tradition, innovation och terroir. Deras outtröttliga arbete har bidragit till att särskilt Sagrentino-vinerna blivit världsberömda. Idag producerar de viner på en rad olika druvsorter i många prisklasser – allt från fina vardagsviner med stort värde för pengarna till världsklassviner med 97 poäng från Robert Parker.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener