P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut
Vinet beskrivs av
Vi har endast tilldelats 90 flaskor av denna imponerande nyhet…
Blanc de Noirs Champagne fra grower-producenten P. Louis Martin i Grand Cru Bouzy!
Som betegelsen RM (recoltant manipulant) på bagetiketten garanterer, benytter P. Louis Martin kun druer fra egne parceller til ”hands on” frembringelsen af disse lækre bobler…
Her excellerer familiehuset med en klassisk Blanc de Noirs på et meget højt niveau, hvor de dominerende 57 % Pinot Noir er tilsmagt med 43 % Meunier.
Som resultat får du en fyldig champagne, hvor en honnigcremet tekstur og sirligt rødfrugtede aromaer går harmonisk i spænd med ristet brød og nougat fra flaskelagringen ”sur lie” med gærresterne.
Alltså en spännande, rund och fruktcharmig kontrast till de mer krispiga, äppelsyrastyrda motsvarigheterna under samlingsnamnet ”Blanc de Blancs”…
Kort sagt: essensen av den trendiga Blanc de Noirs – levererad till ett av marknadens skarpaste priser!
…
Njut av den som aperitif eller till fisk och skaldjur, sushi, lättare asiatiska rätter, fjäderfä, tapas, svamp och krämiga ostar. Servera vid 6-10°C
Hur smakar P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut?
Vinet beskrivs av
P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut framträder i glaset med fina bubblor och en vacker, skir laxrosa ton – som redan på avstånd signalerar en klassisk rödfruktig Blanc de Noirs! Doften andas delikata aromer av vilda rosor, hallon och skogssmultron som smälter samman med mineraliska undertoner av kalk och saltad citrus. Fina toner av nougat, mandel och rostat bröd från flasklagringen på jästfällningen… Champagnen glider med delikat krämig mousse och nobel renhet över tungan, där den attraktivt rödfruktiga Blanc de Noirs verkligen visar sin höga klass. Lång och elegant silkeslen finish med en nötkryddig ton från flasklagringen. Drick nu eller lagra 8–10 år.
Hur är P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut framställt?
P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut är skapad på en övervikt av Pinot Noir, exakt 57 %, som uteslutande handplockas från egna toppvingårdar i Champagne. Blenden kompletteras med läckra frukttoner från 43 % Meunier. Efter den fruktbevarande jäsningen i ståltank följer andrajäsningen och lagringen på flaska i kontakt med de fina jästresterna, vilka skapar champagnens extra fina bubblor och tillför en läcker, brödaktig komplexitet till smakupplevelsen. Dosage: 8 gram per liter.
Om G.H. Martel
Förra året lät G.H. Martel verkligen korkarna sprätta! 2019 var nämligen året då det stora och ärorika champagnehuset kunde fira sitt 150-årsjubileum. Och märkesåret markerades värdigt med lanseringen av en mycket sällsynt årgångschampagne från 2009 – släppt efter nästan 10 års flasklagring!
G.H. Martel grundades redan 1869 av familjen Tabourin, som drev företaget i mer än 100 år innan den traditionsrika champagnefamiljen Rapeneau tog över 1979.
G.H. Martel är en så kallad négociant-manipulant (NM) som tillverkar champagne av både egna och inköpta druvor. Företaget har officiell bas i Épernay, men driver parallellt ett besökscenter med en underjordisk vinkällare och museum i Reims.
G.H. Martels champagner fördelas i två huvudserier. I den prisvärda ”Martel-serie” hittar vi publikfavoriter som den svartklädda Brut Premier Cru, som utan konkurrens kan kalla sig Danmarks mest välrecenserade Champagne. Även prestigeserien ”Victoire” rymmer sanna pärlor… exempelvis Premier Cru Cuvée Victoire Brut eller den fatlagrade årgångschampagnen ”Fut de Chêne”, som mognar på flaska längre än den berömda Dom Perignon. Man får absolut inte glömma G.H. Martels festliga Champagnekalender – som garanterar extra sprudlande stämning under dagarna mellan jul och nyår!
I portföljen hos GH Martel-gruppen ingår flera mindre och spännande champagnehus som i stort sett drivs oberoende av moderbolaget. Särskilt bör trioen Charles Orban (Vallée de la Marne), P. Louis Martin (Montagne de Reims) samt Château de Bligny (Aube) framhållas; som récoltant-manipulant (RM) tillverkar de alla champagner på druvor från sina egna och endast sina egna vingårdar.
Med en årlig produktion på omkring 10 miljoner flaskor är GH Martel-gruppen bland de tio största producenterna i hela Champagne. Rapeneaufamiljen förfogar i dag över 200 hektar egna vingårdar, som kompletteras med druvor inköpta på kontrakt från ytterligare 700 hektar. Winemaker: Christophe Rapeneau.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll