P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut
Vinet beskrivs av
Vi har endast tilldelats 90 flaskor av denna imponerande nyhet…
Blanc de Noirs Champagne fra grower-producenten P. Louis Martin i Grand Cru Bouzy!
Som betegelsen RM (recoltant manipulant) på bagetiketten garanterer, benytter P. Louis Martin kun druer fra egne parceller til ”hands on” frembringelsen af disse lækre bobler…
Her excellerer familiehuset med en klassisk Blanc de Noirs på et meget højt niveau, hvor de dominerende 57 % Pinot Noir er tilsmagt med 43 % Meunier. Vel at mærke fra nogle af de helt store champagnelandsbyer..
Pinot Noir håndplukkes fra egne parceller i Grand Cru Bouzy (Montagne de Reims) samt fra de to Premier Crus Dizy og Hautvillers i Grande Vallée de la Marne. Dertil kommer Meunier fra druens mekka i Marne-dalen, nærmere bestemt fra Dizy, Damery og Mardeuil.
Der er tale om en vintage-champagne i forkældning, idet druerne er fra 2022-årgangen. Vinen er flasket i marts 2023 og degorgeret 26. marts 2026 – efter hele 36 måneders kældermodning på gærresterne!
Som resultat får du en fyldig champagne, hvor en honnigcremet tekstur og sirligt rødfrugtede aromaer går harmonisk i spænd med ristet brød og nougat fra den lange flaskelagring ”sur lie”.
Alltså en spännande, rund och fruktigt charmig kontrast till de mer spröda, äppelsyradrivna motsvarigheterna under samlingsbenämningen ”Blanc de Blancs”…
Kort sagt essensen av trendiga Blanc de Noirs – levererad till ett av marknadens skarpaste priser!
…
Njut av den som aperitif eller till fisk och skaldjur, sushi, lätta asiatiska rätter, fågel, tapas, svamp och krämiga ostar. Servera vid 6-10°C
Hur smakar P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut?
Vinet beskrivs av
P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut framträder i glaset med fina bubblor och en vacker, skir laxrosa ton – som redan på avstånd signalerar en klassisk rödfruktig Blanc de Noirs! Doften andas delikata aromer av vilda rosor, hallon och skogssmultron som smälter samman med mineraliska undertoner av kalk och saltad citrus. Fina toner av nougat, mandel och rostat bröd från flasklagringen på jästfällningen… Champagnen glider med delikat krämig mousse och nobel renhet över tungan, där den attraktivt rödfruktiga Blanc de Noirs verkligen visar sin höga klass. Lång och elegant silkeslen finish med en nötkryddig ton från flasklagringen. Drick nu eller lagra 8–10 år.
P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut passar bra till...
Hur är P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut framställt?
P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut är skapad med en dominans av Pinot Noir, närmare bestämt 57 %, som uteslutande handplockas från egna topplägen i Champagne. Druvorna baseras på årgång 2022. Blenden kompletteras med läcker fruktcharm från 43 % Meunier. Pinot Noir handplockas från egna parceller i Grand Cru Bouzy (Montagne de Reims) samt från de två Premier Crus Dizy och Hautvillers i Grande Vallée de la Marne. Därutöver kommer Meunier från druvans mecka i Marne-dalen, närmare bestämt från Dizy, Damery och Mardeuil.
Efter fruktbevarande jäsning i ståltank följer andra jäsningen samt 36 månaders lagring på flaska i kontakt med de fina jästresterna, som skapar champagnens extra fina bubblor och tillför en härlig, brödaktig komplexitet till smakupplevelsen.
Dosage: 8 gram per liter.
Andra jäsningen på flaska från mars 2023.
Degorgerad 26 mars 2026.
Om P. Louis Martin
P. Louis Martin har sin bas i byn Bouzy, en framstående Grand Cru i södra Montagne de Reims. Producenten är en så kallad récoltant-manipulant (RM), som framställer champagne från egna vinmarker – cirka 18 hektar. Vingården drivs av Francine Rapeneau tillsammans med sonen Vincent Rapeneau. Bouzy är berömt för sina branta, sydvända och relativt högt belägna marker med kalkrik undergrund.
Detta prestigefyllda terroir ger pinot noir-frukt på ett så suveränt nivå att byn, utöver produktion av champagne i toppklass, också har tilldelats sin egen rödvinsappellation, Bouzy Rouge. Chardonnay trivs också mycket väl här. Årlig produktion: cirka 150 000 flaskor
P. Louis Martin har varit ett familjeföretag sedan grundandet 1864, men ingår idag i portföljen hos GH Martel-gruppen, som ägs av den traditionsrika familjen Rapeneau. Kopplingen mellan familjerna Martin och Rapeneau uppstod genom ett äktenskap i mitten av 1970-talet mellan Jean-Francois Rapeneau och Paul Martins dotter Francine. Med en årlig produktion på omkring 8 miljoner flaskor är GH Martel-gruppen den sjunde största producenten i hela Champagne. Rapeneau-familjen förfogar över 200 hektar vinmarker, som kompletteras med druvor inköpta på kontrakt från ytterligare 700 hektar.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll