P. Louis Martin Champagne Parcellaires Chardonnay 2019
Vinet beskrivs av
”97 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart
Gigantisk Grand Cru Grower-Champagne… En unik vintage-produktion fra en 0,5 hektar lille mikroparcel på hjemmebanen i Bouzy!
Familieejede P. Louis Martin er certificeret Récoltant-Manipulant (RM), der i vinsprog betyder en grower-producent dvs. at familien selv dyrker deres egne druer, fremstiller og modner Champagnen.
Fra én af familiens enkeltparceller, “Mont de Tauxières”, leverer P. Louis Martin denne rene og usminkede Brut Nature (Zero Dosage), som efter andengæringen på flaske hviler 48 måneder på de fine gærrester, hvilket bidrager med finere bobler, en fyldigere tekstur og en klassisk let toastet kompleksitet. En vidunderlig Vintage Champagne fra kongeårgangen 2019, der sidenhen er degorgeret i november 2025.
100 % Chardonnay-cuvéer er faktisk en sjældenhed i at finde i Grand Cru-landsbyen Bouzy, der er tilplantet med 85 % Pinot Noir. Men i takt med klimaforandringerne de seneste to årtier har man set særdeles interessante Chardonnay-Champagner herfra. Selve marken ” “Mont de Tauxières” dyrkes primært af grower-producenter, så du finder sjældent de helt store maisons-prestigevine med marknavnet på etiketten.
Vi er tildelt blot 90 ud af de 3.000 producerede flasker, så du skal være hurtigt, hvis du vil smage dette nye terroir-mesterværk fra P. Louis Martin, der hører til husets prestigeserie “Cuvée Parcellaire”, hvormed champagnehuset hylder sine fem allerfineste parceller.
“Paul Louis Martin has chosen to enhance the plots of its finest terroirs with five “cuvées parcellaires”. Crafted in small edition, the dosage of these bottles is Brut Nature to unveil an aromatic complexity and richness.” – Paul Louis Martin
...
Den ideelle ledsager til østers, kaviar, sushi, delikate fiskeretter, lyst kød og cremede oste. Eller nyd den solo og oplev storheden fra en af Champagnes fineste landsbyer. Servér ved 8–10 °C
P. Louis Martin Champagne Parcellaires Chardonnay 2019 passar bra till...
Hur är P. Louis Martin Champagne Parcellaires Chardonnay 2019 framställt?
P. Louis Martins nye luksus-Champagne er lavet på 100 % Chardonnay, der høstes fra parcellen Mont de Tauxières i Grand Cru-landsbyen, Bouzy. Vinstokkene er plantet helt tilbage i 1974 på en lille parcel, der måler blot 0,50 hektar, og produktionen begrænser sig derfor til omkring 3.000 flasker.
Druerne håndhøstes og presses skånsomt, hvorefter førstegæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen tappes derefter på flaske til andengæring og lagrer i hele 48 måneder på gærresterne i flasken, hvilket bidrager til vinens kompleksitet, dybde og fine mousse. Champagnen blev degorgeret i november 2025, hvor der ikke blev tilsat dosage, hvilket gør Champagnen til en Brut Nature med et rent, præcist og terroirdrevet udtryk.
Druvor
ChardonnayOm P. Louis Martin
P. Louis Martin har sin bas i byn Bouzy, en framstående Grand Cru i södra Montagne de Reims. Producenten är en så kallad récoltant-manipulant (RM), som framställer champagne från egna vinmarker – cirka 18 hektar. Vingården drivs av Francine Rapeneau tillsammans med sonen Vincent Rapeneau. Bouzy är berömt för sina branta, sydvända och relativt högt belägna marker med kalkrik undergrund.
Detta prestigefyllda terroir ger pinot noir-frukt på ett så suveränt nivå att byn, utöver produktion av champagne i toppklass, också har tilldelats sin egen rödvinsappellation, Bouzy Rouge. Chardonnay trivs också mycket väl här. Årlig produktion: cirka 150 000 flaskor
P. Louis Martin har varit ett familjeföretag sedan grundandet 1864, men ingår idag i portföljen hos GH Martel-gruppen, som ägs av den traditionsrika familjen Rapeneau. Kopplingen mellan familjerna Martin och Rapeneau uppstod genom ett äktenskap i mitten av 1970-talet mellan Jean-Francois Rapeneau och Paul Martins dotter Francine. Med en årlig produktion på omkring 8 miljoner flaskor är GH Martel-gruppen den sjunde största producenten i hela Champagne. Rapeneau-familjen förfogar över 200 hektar vinmarker, som kompletteras med druvor inköpta på kontrakt från ytterligare 700 hektar.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Syrainnehåll
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
