P. Louis Martin Champagne Parcellaires Chardonnay 2019
Vinet beskrivs av
”97 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart
Gigantisk Grand Cru Grower-Champagne… En unik vintageproduktion från en 0,5 hektar liten mikroparcell på hemmaplan i Bouzy!
Familjeägda P. Louis Martin är certifierat Récoltant-Manipulant (RM), vilket i vinspråk betyder en grower-producent, det vill säga att familjen själva odlar sina druvor, framställer och lagrar champagnen.
Från en av familjens enskilda parceller, “Mont de Tauxières”, levererar P. Louis Martin denna rena och osminkade Brut Nature (Zero Dosage), som efter andrajäsningen på flaska vilar 48 månader på de fina jästresterna, vilket bidrar till finare bubblor, en fylligare textur och en klassisk lätt rostad komplexitet. En underbar Vintage Champagne från storårgången 2019, som därefter degorgerades i november 2025.
100 % Chardonnay-cuvéer är faktiskt en sällsynthet i Grand Cru-byn Bouzy, som är planterad med 85 % Pinot Noir. Men i takt med klimatförändringarna under de senaste två decennierna har man sett särskilt intressanta Chardonnay-champagner härifrån. Själva marken “Mont de Tauxières” odlas främst av grower-producenter, så man hittar sällan de riktigt stora maisonernas prestigeviner med fältnamnet på etiketten.
Vi har tilldelats endast 90 av de 3 000 producerade flaskorna, så du måste vara snabb om du vill smaka detta nya terroirmästerverk från P. Louis Martin, som ingår i husets prestigeserie “Cuvée Parcellaire”, med vilken champagnehuset hyllar sina fem allra finaste parceller.
“Paul Louis Martin has chosen to enhance the plots of its finest terroirs with five “cuvées parcellaires”. Crafted in small edition, the dosage of these bottles is Brut Nature to unveil an aromatic complexity and richness.” – Paul Louis Martin
...
Den idealiska följeslagaren till ostron, kaviar, sushi, delikata fiskrätter, ljust kött och krämiga ostar. Eller njut den solo och upplev storslagenheten från en av Champagnes finaste byar. Servera vid 8–10 °C
P. Louis Martin Champagne Parcellaires Chardonnay 2019 passar bra till...
Hur är P. Louis Martin Champagne Parcellaires Chardonnay 2019 framställt?
P. Louis Martins nya lyx-Champagne är gjord på 100 % Chardonnay, som skördas från parcellen Mont de Tauxières i Grand Cru-orten Bouzy. Vinstockarna planterades redan 1974 på en liten parcell om endast 0,50 hektar, och produktionen begränsas därför till omkring 3 000 flaskor.
Druvorna handskördas och pressas varsamt, varefter första jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet buteljeras därefter för andrajäsning och lagras i hela 48 månader på jästresterna i flaskan, vilket bidrar till vinens komplexitet, djup och fina mousse. Champagnen degorgerades i november 2025, då ingen dosage tillsattes, vilket gör champagnen till en Brut Nature med ett rent, precist och terroirdrivet uttryck.
Druvor
ChardonnayOm P. Louis Martin
P. Louis Martin har sin bas i byn Bouzy, en framstående Grand Cru i södra Montagne de Reims. Producenten är en så kallad récoltant-manipulant (RM), som framställer champagne från egna vinmarker – cirka 18 hektar. Vingården drivs av Francine Rapeneau tillsammans med sonen Vincent Rapeneau. Bouzy är berömt för sina branta, sydvända och relativt högt belägna marker med kalkrik undergrund.
Detta prestigefyllda terroir ger pinot noir-frukt på ett så suveränt nivå att byn, utöver produktion av champagne i toppklass, också har tilldelats sin egen rödvinsappellation, Bouzy Rouge. Chardonnay trivs också mycket väl här. Årlig produktion: cirka 150 000 flaskor
P. Louis Martin har varit ett familjeföretag sedan grundandet 1864, men ingår idag i portföljen hos GH Martel-gruppen, som ägs av den traditionsrika familjen Rapeneau. Kopplingen mellan familjerna Martin och Rapeneau uppstod genom ett äktenskap i mitten av 1970-talet mellan Jean-Francois Rapeneau och Paul Martins dotter Francine. Med en årlig produktion på omkring 8 miljoner flaskor är GH Martel-gruppen den sjunde största producenten i hela Champagne. Rapeneau-familjen förfogar över 200 hektar vinmarker, som kompletteras med druvor inköpta på kontrakt från ytterligare 700 hektar.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Syrainnehåll