Flaskehalsen

Jag kan egentligen inte riktigt invända mot kvaliteten i denna Pouilly-Fumé från Patrice Moreux. Det är ett vackert sammansatt vitt vin med stor komplexitet och massor av lager i smaken. Det hyllade jag i en tidigare årgång med 6 stjärnor och 96 poäng, och jag minns fortfarande just det vinet som något av det bästa Sauvignon Blanc jag har smakat. 2023-årgången kan mycket av detsamma, och det är fortfarande ett osedvanligt vackert vin som kombinerar Sauvignon Blanc-druvans omisskännliga friskhet med ett komplext och fascinerande djup. När jag ändå har smugit ner ett par steg på betygsskalan beror det framför allt på att balansen drar lite för mycket åt det tunga hållet. Det är inte nödvändigtvis något negativt, men det passar helt enkelt inte riktigt lika perfekt för min smak. Här är det vacker Pouilly-Fumé med en antydan av burgundisk fyllighet. Ordinarie pris 289,95 kr., Nu 204,95 kr. | www.supervin.dk

Rolf Madsen, Vinexpressen

Mängder av gula plommon och lite röd grapefrukt i doften, följt av en liten pust av banan. Slank och mineralisk i munnen med en kanonad av krita, kalksten och en läcker salt mineralitet i avslutningen. Sedd hos Supervin för ca 180 kr.

Vin.connaisseur

Ren Loire-mineralitet med aromer av grapefrukt, vit persika, rök och flinta. Smaken är krispig, salt och precis med en vibrerande energi från silex-jorden. En seriös, terroirdriven Sauvignon Blanc från toppen av Pouilly-Fumé. 93 poäng | 5/6 stjärnor | 1 st 289,95 / 6 st 204,95

Vin.connaisseur

Vinonyme

Den hysteriska och skrikande grönskan har lagts åt sidan och i stället kommer vita frukter, ro och djup. Doften är ren och jungfrulig med mogen persika och en diskret saltpust, nästan som krossade havssaltchips mellan fingrarna. I munnen är den knastertorr och spröd, men med långa, lugna stråk av komplexitet från kontakten med jästfällningen, som ger rundhet och en underskattad krämighet.

James Suckling

A rich and creamy Pouilly-Fume, even if the wine is only medium-bodied. Alongside the fresh orange aromas, from the blossoms to the fruit, is a delicate butteriness. This finishes with a delicate, crystalline minerality. Drink or hold.

Vivino

Decanter

The Silex cuvée has excelled in the 2022 vintage, a gorgeous wine that's brimming with potential and should reward cellaring. It's so flinty and smoky on the nose, a nostalgic aroma, struck match and fine herbs. The fruit is pure, showing greengage, pineapple, gooseberry, green apple and lemon. It's tight and linear, very tense in the mouth, with mouth-puckering and succulent acidity, with a subtle relaxing of creaminess on the finish. Electifying, providing energy and lift.

Decanter

Mad og Monopolet

Utmärkt Sauvignon Blanc, som med sin alldeles skarpa syra, krispighet och mineralitet elegant dansar över scenen– doft av krispiga färska äpplen, omogna persikor, grapefrukt, nyklippt gräs, krusbär och mynta. I munnen är den krispig och har en otroligt ren och skarp palett, där man får både friskhet och intensitet med ett härligt syrligt avslut. Det här är stort och en enorm vinupplevelse. 1 fl. per st. 279,95 / BÄSTA PRIS 6 fl. per st. 199,95

Robert Parker

The 2021 Pouilly-Fumé Silex Corty Artisan opens with a coolish, pure, straightforward and flinty bouquet of white and green fruits along with vegetal and blackcurrant notes. Lean and elegant on the palate, this is an intense yet refined and vegetal-flavored Pouilly with fine, ripe and playful acidity leading to an elegant and saline, finely crisp and phenolic finish. This is Pouilly purity in a classic style! 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted in March 2023.