Pietro Rinaldi Barberesco San Cristoforo 2012

Elegant och lätt kryddad Barbaresco från den enskilda vingården San Cristoforo. Årgång 2012 har producerat viner med balans och härlig parfym! Bra recension!

Medeldjupt rubinrött med inslag av tältstenar. Nosen lockar med ros, viol och torkade röda bär, samt djupare inslag av skogsmark, tobak, balsamico och espresso. Fin intensitet i munnen, med frisk syra och relativt mjuka tanniner. Lång, lyxig och lätt kryddad avslutning. Drick nu med syresättning eller spara +15 år från skördeåret.

Prova denna eleganta Barbaresco till fettmarmorerat nötkött, lamm, vilt, svamp, tryffel och mogna ostar. Njut vid 16-18°C

Bakom vinet står Acienda Agricola Pietro Rinaldi från kommunen Verduno i norra Barolo. En mycket kvalitetsmedveten producent som arbetar utan användning av bekämpningsmedel och som beskär och skördar för hand. Det nybyggda vineriet är utrustat med den senaste tekniken - från temperaturkontrollerade ståltankar till skonsamma pneumatiska vinpressar. Vinkällaren är byggd med golvvärme för att hålla temperaturen på faten konstant året runt.