Pol Aimé Champagne Réserve Brut
Vinet beskrivs av
Välkommen till Danmarks bästa champagnevärde… Pol Aimé Champagne Réserve Brut!
Vi har i flera år sökt efter en champagne som kan leverera på en högre kvalitetsnivå än alla konkurrenter i den mest attraktiva delen av prisskalan. Dussintals prov från flera leverantörer har provsmakats – och i slutändan kommer ingen i närheten av att matcha Pol Aimé Champagne Réserve Brut.
Medan mer kända namn utnyttjar en väloljad marknadsföringsmaskin för att promota sina champagnevarumärken, väljer Pol Aimé att investera alla resurser och extra tålamod i själva vinframställningen. Och det märks...
41 långa månaders flaskmognad ”sur lie” på jästresterna är helt enkelt en osedvanligt lång tid för denna prisklass – något man annars vanligtvis ser i betydligt dyrare Vintage Champagne.
Som resultat imponerar Pol Aimé i glaset med extra fina bubblor och så läckra, komplexa, rostade brioche-toner att International Wine Challenge:s professionella panel av blindprovare för några år sedan hyllade resultatet med fina 90-94 poäng!
Pol Aimé Champagne Réserve Brut är för närvarande gjord på 72 % Meunier och 28 % Pinot Noir, som handplockas från utvalda vingårdar i Champagne. Här rör det sig till största delen om ett urval från toppåret 2022, som får extra komplexitet och smakdjup genom tillsats av fyra procent äldre reservviner från årgångarna 2018, 2019 och 2020.
“For Champagne, the 2022 vintage looks set to be extremely good.” – Wine-Searcher
Slå till medan vi har flaskor, och se fram emot det… Vi ger dig utan tvekan Supervin.se:s unika garanti för Danmarks bästa champagneköp!
…
Njut av champagnen som elegant aperitif eller till fisk och skaldjur, sushi, rom, lätta tapas, matiga sallader och fjäderfä samt milda ostar. Servera vid 6–10 °C.
Hur smakar Pol Aimé Champagne Réserve Brut?
Vinet beskrivs av
Pol Aimé Champagne Réserve Brut tonar majestätiskt fram med en sirliga gyllene färg och fina bubblor i glaset… Doften inleder kraftfullt med en enorm fruktcharm från den trendiga Meunier-druvan. Ljuvliga aromer av torkade blommor, blodapelsin, skogssmultron, persika, våta stenar och mineralisk citrus förenar sig elegant med marsipan, rostad brioche och komplexa nöttoner från den 41 månader långa flasklagringen ”sur lie” med jästresterna… Champagnen lägger sig harmoniskt på tungan med en mjuk och perfekt krämig mousse. Man känner 2022-årgångens rika och vackert nyanserade toppfrukt, som väcks vackert till liv av den underliggande kalkstensmineraliteten och en friskt vibrerande syra. Let spicy finish. Hela härligheten är elegant sammansatt och skickligt avrundad med en perfekt avvägd dosage. I slutändan en genial allround-Champagne som vi aldrig har smakat bättre i prisklassen! Drick nu, eller spara 8–10 år.
Hur är Pol Aimé Champagne Réserve Brut framställt?
Pol Aimé Champagne Réserve Brut är gjord på 72 % Meunier och 28 % Pinot Noir, som handplockas från utvalda vingårdar i Champagne. Det rör sig huvudsakligen om ett urval från årgången 2022, som får extra komplexitet och smakdjup genom tillsats av fyra procent äldre reservviner från årgångarna 2018, 2019 och 2020. Efter att basvinet och reservvinerna har blandats genomgår champagnen den traditionella andra jäsningen på flaska, varefter den lagras på flaska ytterligare 3 år och 5 månader i kontakt med de fina jästresterna. Degorgerad 20 augusti 2026. Dosage: 11 gram socker per liter.
Vindata
Druvor
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll