
Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021
Wow... 97 points fra italienske Winescritic, som aldrig har smakat en bättre version av det historiska vinet från en enskild vingård från Poliziano. Det här är den ultimata, moderna referensvinet för Vino Nobile di Montepulciano, som fullt ut kan mäta sig med en Brunello för 500 kronor!
Roligt nog uttalade Winescritic exakt detsamma om föregående årgång 2020, men kvalitetsnivån stiger och stiger hos en av Montepulcianos största producenter, som har producerat denna unika cuvée från en enskild vingård sedan 1983 – ett sällsynt fenomen i Toscana!
Även om Montepulciano ligger geografiskt nära det Tyrrenska havet, påverkas klimatet i mycket högre grad av Apenninerna och kalla luftströmmar från norr. Det hjälper i synnerhet de över 50 år gamla Sangiovese-vinstockarna på "Asinone"-marken att uppnå en perfekt balans mellan mjuk fruktighet och härlig friskhet.
Detta praktexemplar är utan tvekan bland de största Sangiovese-rödviner världen ännu har sett, och i källaren får "Asinone" mogna till perfektion i hela 30 månader – varav cirka 18 på små och medelstora franska ekfat. Du har varken upplevt Sangiovese eller toskanskt topprödvin fullt ut förrän du har smakat Asinone 2021… Tro oss!
...
Njut av den till rött nötkött, lamm, vilt, kraftiga pastarätter samt lagrade ostar. Servera vid 16–18 °C.
Hur smakar Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021?
Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 presenterar sig gnistrande körsbärsröd i glaset... Redan i doften en kraftfull, vinnande vin med elegant, intensiv och supersofistikerad arom av torkade rosor, violer, körsbär, mörka skogsbär, vilda örter och björnbär, som följs av cederträ, läder, torkad tobak, rostade espressobönor, choklad och mörk mineralitet… Asinone 2020 glider fyllig och mjuk över tungan, där toppårgångens koncentration och omisskännliga klass gläder med lager på lager av frukt, mineralitet, örter och fatkryddor... WOW! Avslutar med helt enorm och underbart nyanserad smaklängd kryddad med biffvänliga tanniner… Brunello, då står vi upp! Drick nu efter luftning, eller spara +20 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 passar bra till...
Hur är Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 framställt?
Asinone är framställt på 95 % Sangiovese, i Vino Nobile känd som Prugnolo Gentile; år 2020 kompletterades den med en mindre andel Colorino och Canaiolo. Druvorna skördas för hand från över 50 år gamla vinstockar i den 12 hektar stora Asinone-vingården. Läget 380–450 meter över havet samt den fossilhaltiga jordmånen ger druvor och vin med extra friskhet, struktur och mineralisk elegans.
Druvor
SangioveseOm Poliziano

”One of Montepulciano's true icons” – Robert Parker
Fedrico Carletti är besatt av en gal Sangiovese-druva! När han 1980 tog över Poliziano från sin far började han med att minska vingårdens skördeuttag så drastiskt att endast de bästa 50–60% av druvorna nu fann väg till den färdiga vinen.
Vineriet totalmoderniserades, och Italiens främsta vinmakare, 100-poängs-mirakelmannen Carlo Ferrini, kallades in som enologisk konsult. Resten är historia. Och få skulle i dag ifrågasätta att Poliziano gör Sangiovese på nivå med de bästa (och betydligt dyrare) Brunello från grannområdet Montalcino… Från 98-poängsflaggskeppen Le Caggiole och Asinone till den förbluffande stora Vino Nobile normale. Inte att förglömma den otroligt fruktläckra Rosso di Montepulciano, som starkt kan hävda sin rätt till titeln Polizianos bästa köp för pengarna.
Samtidigt som kvaliteten tog ett kvantsprång har Poliziano sedan grundandet 1961 vuxit från 22 till 136 planterade hektar i Montepulciano-området. De högt belägna odlingarna med stenig jord och vulkanisk lera ger optimala förutsättningar för odling av Sangiovese, men man får absolut inte glömma Polizianos Cru Classé-seriösa, världsklassiga Cabernet Sauvignon Le Stanze. Under de senaste åren har Federico Carletti köpt nya vingårdar i andra toscanska distrikt. Från 7,5 hektar i Cortona DOC nära Arezzo kommer den sammetslena Pomerol-killern In Violas Merlot, medan 11 hektar i kustnära Maremma levererar druvor till en solbärsläcker ”Bolgheri-betvinger”, Mandrone di Lohsa.
Namnet Poliziano är Carletti-familjens hyllning till den humanistiska poeten Angelo Ambrogini (1454-1494), som föddes i Montepulciano och var känd som ”Il Poliziano”.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll




















