Primitivo Riserva 2017/2018 Antico Ceppo

Denne Primitivo di Manduria er den nyeste vin fra Femar vin, der er huset bag de meget berømte "value for money" vine Antico Ceppo. Femar vin ligger ca. midt i Italien i Lazio, men har en lille vingård i Apulien i det sydlige Italien, der producerer en meget begrænset mængde af denne Primitivo di Manduria Riserva.

I Riserva kvaliteten stilles der krav til fadlagring på mindst 9 måneder og en alkoholprocent på min 14,5%

Hvilken bulderbasse og hvilket kraftværk. Et flot stykke håndværk, som, på trods af fad og høj alkoholprocent, formår at beholde frugt og friskhed.

Helt mørk,  næsten sort i glasset, med en meget intens smag, meget kraftig men velafbalanceret og med en meeeeget lang eftersmag.

Vi anbefaler at bruge den til kraftige retter med intens sauce, grillet kød, lagret ost og vildtretter med fed sauce.

Dette er Anticco Ceppo på et helt nyt kvalitetesniveau.