Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalières 2021
Vinet beskrivs av
Mer historiskt än så här blir det inte... 1er Cru Beaune, det första vinet som såldes på den legendariska auktionen.
Vi har tilldelats totalt 54 flaskor av Hospices de Beaune "Beaune 1er Cru" i årgång 2021, där efterfrågan slog alla rekord.
Historiskt har det berömda sjukhuset Hospices de Beaune finansierats av denna världsberömda auktion, och de olika cuvéerna är döpta efter välgörare som haft stort inflytande på sjukhusets verksamhet.
Denna 1er Cru Beaune hedrar de nunnor som vårdade de sjuka när sjukhuset grundades 1443. Vinet är sammansatt av 1er Cru-druvor från totalt tre olika vingårdar: Bressandes, Teurons och Mignottes.
Den förstnämnda ligger högst upp i sluttningen med en något mullrik jordmån som ger finess åt vinet. Teurons har mer stenig märgel och bidrar därmed med större tyngd i smaken. Slutligen finns Clos de la Mignotte, som består av mycket gamla vinstockar och som ger mycket kraft och tanniner, vilket ger struktur och god lagringspotential.
Det här är en blommig, elegant Beaune Pinot med stor smakstyrka från Prosper Maufoux, som gynnar toppvinet med upp till 10–12 månaders fatlagring på de finaste 228-liters ekfaten.
Njut av det till biffar, ankbröst, fågelvilt, grillad tonfisk och lax, tapas, svamprätter och mogna ostar. Servera vid 16–18°C
Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalières 2021 passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
