Prosper Maufoux Bourgogne Aligote 2020
"Den appellation som är mest dedikerad till kvalitet Aligoté är Bouzeron"
Bourgognepriserna skjuter i höjden... Men om du vill spara pengar och få ett friskt och Chablis-liknande vitt vin i glaset, gör dig själv en tjänst... Drick Aligoté!
Detta vin är gjort på de bästa Aligoté-druvorna från fälten runt byn Bouzeron, som av Wine Enthusiast anses vara den kanske bästa platsen att hitta vita viner gjorda på denna förbisedda druva.
Ta genvägen till prisvärd vit Bourgogne från Prosper Maufoux. Lagret börjar bli tomt – köp nu!
Det friska och krispiga vita vinet är en utmärkt aperitif för att väcka aptiten. Det passar också utmärkt till skaldjur, ostron, sushi, lättare tapas, sallader och färska ostar. Serveras lätt kylt vid 10–12 °C.
Hur smakar Prosper Maufoux Bourgogne Aligote 2020?
I glaset visar vinet en vacker, ljusgyllene färg. Doftpaletten öppnar sig med vit vårblommighet, äpplen, päron och citrus, följt av örtiga toner och en lätt rökighet. I munnen är vinet friskt och krämigt i bästa Chablis-stil, med en aptitretande fruktighet som domineras av mogna äpplen och nektariner. Avslutet är elegant och långt med spännande mineraltoner. Drick Aligoté - du kommer inte att ångra dig! Drick vinet nu eller lagra 3-5 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Bourgogne Aligote 2020 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Bourgogne Aligote 2020 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Aligoté, noggrant utvalt från de bästa lägena i Côte Chalonnaise, närmare bestämt i Bouzeron. Omedelbart efter skörd pressas de färska druvorna försiktigt i en pneumatisk press och den delikata musten får klarna i 24 timmar vid 12 °C. Musten förs direkt till tankar där både alkoholjäsning och malolaktisk jäsning äger rum. Vinet mognar totalt åtta månader i ståltankar i kontakt med den fina jästfällningen, vilket tillsammans med den malolaktiska jäsningen ger vinet en härligt krämig konsistens.
Druvor
ChardonnayOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
