Prosper Maufoux Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023
Vinet beskrivs av
“Excellence Award” - Prix d’Excellence des Vins des Hautes-Côtes 2025
Bourgognes förmodligen bästa köp av vitvin under 200 kronor är tillbaka i toppform!
Den fatkryddade kundfavoriten från Prosper Maufoux hyllas i nya årgången 2023 med hederspriset le Prix d’Excellence – ett bevis på toppositionen bland de bästa vita vinerna från Hautes Côtes de Beaune!
"Some of Burgundy's most interesting wines today" - Wine Enthusiast
På grund av den globala uppvärmningen strömmar toppnamn som Méo-Camuzet, Liger-Belair och Leflaive till Bourgognes höga sluttningar, Hautes-Côtes, där druvornas mognadsförhållanden och därmed vinkvaliteten förbättras nästan år för år.
Vinframställningen har lagts i skickliga händer hos ingen mindre än Nadine Gublin, Frankrikes första kvinnliga ”Winemaker of the Year”, som även ansvarar för källaren hos Jacques Prieur i Meursault, där hon gör några av Bourgognes största viner till mångdubbla priser.
Nadine fulländar sin Chardonnay med utsökta kryddtoner från jäsningen samt den 10 månaders långa mognaden på 228 l ekfat, varav 20 % helt nya, vilket normalt förknippas med betydligt dyrare bourgogner. Har vi nämnt att 2023 är ett ”must-try” år för burgundiska vita viner?
“The Bourgogne 2023 vintage: surpassing all expectations!” – Vins de Bourgogne
”Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (Côte de Beaune white 2023)
“2023 will be a great year for white wine in particular” - The Drinks Business (om 2023-årgången i Bourgogne)
…
Njut av den till stekt fisk och skaldjur, grillat fågel, krämig pasta, svamprisotto och nötaktiga ostar. Servera vid 10–13°C
Hur smakar Prosper Maufoux Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023?
Vinet beskrivs av
Prosper Maufoux Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023 visar sig ljust gyllene med friska gröna skiftningar. Doften lockar med en Puligny-Montrachet-liknande mineralisk elegans. Delikata aromer av vita blommor, salta druvtoner, päron, persika och omogen ananas stiger ur glaset och blandas med skarpa, friska inslag av flinta och våt kalksten samt djupare toner av smör, nötter och vaniljkrydda från jäsningen och mognaden på 20 % nya ekfat från Bourgogne. Den vita bourgognen imponerar med en härligt krämig konsistens på tungan, där den delikata frukten spelar elegant mot den svala mineraliska fräschören från terroiren på hög höjd. Ett elegant och uppfriskande avslut — perfekt avrundat med lite rök, vanilj och nöttoner. Drick nu eller spara 6–8 år från skördeåret.
Smaknoter
Persika
Grapefrukt
Vita blommor
Vanilj
Våta stenar
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Prosper Maufoux Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023 framställt?
Vinet är gjort på 100% Chardonnay, handskördat från ler- och kalkstensåsar i sydvästra Côte de Beaune, intill Maranges och Santenay. Omedelbart efter skörd pressas hela druvklasar i en skonsam pneumatisk blåspress, vilket frigör den mest delikata druvmusten. Musten kyls därefter i 24 timmar vid 10 °C för att sedimentera och avskilja orenheter. Alkoholjäsning, malolaktisk jäsning och 10 månaders mognad sker i en kombination av fruktbevarande ståltankar och 228-liters lätt rostade Bourgognefat, varav cirka 20 % är helt nya.
Druvor
ChardonnayOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
