Prosper Maufoux Corton Grand Cru 2012 MAGNUM
10 år gammal Corton Grand Cru i magnumflaska – från den utmärkta årgången 2012!
Corton är den enda röda Grand Cru i Côte de Beaune.
Namnet på läget är en sammandragning av Curtis d'Orthon, Ottos gård, uppkallat efter den romerske kejsaren Otto den store. Vinerna från Corton är Côte de Beaunes kraftigaste och mest lagringsdugliga: på Bourgognes bästa restaurangers vinlistor kan man hitta Corton-viner ända tillbaka till före andra världskriget, och de är i TOPPFORM (och tyvärr också rätt svåra att ha råd med)!
Prosper Maufouxs vinmakare Nadine Gublin var den första kvinnan som utsågs till Winemaker of the Year av Revue des Vins de France. Nadine är kanske den mest Corton-kunniga vinmakaren i hela Bourgogne, då hon också är teknisk direktör hos Domaine Jacques Prieur, som producerar flera viner från Corton-kullen.
Prosper Maufouxs Corton kostar dock bara en bråkdel av vinerna från Jacques Prieur, trots att vingårdarna ligger ett stenkast från varandra.
En sublim följeslagare till grillad fisk, fjäderfä, sniglar, fågelvilt, ankbröst, råbiff och kalvkött. Prova också rödbets-, kål- och svamprätter samt krämiga ostar. Servera vid 14–17 °C
Hur smakar Prosper Maufoux Corton Grand Cru 2012 MAGNUM?
Nyligen upphälld ur den imponerande flaskan skimrar Corton 2012 med elegant körsbärskulör i glaset... Doften har redan vaknat fint med dansande toner av röda bär, skogsbotten, rökt bacon och eleganta mineraltoner. 40% nya ekfat lyfter nivån till högsta Grand Cru-klass med lyxigt kryddiga aromer... Smaken är vibrerande intensiv och vecklar ut lager på lager av fina bärnyanser på gommen, innan den mynnar ut i en uttalat mineralisk finish. Njut stilla ur rymliga glas nu och i många år framöver. Vi har blott 1 låda magnumflaskor – och räknar tyvärr inte med att få fler!
Prosper Maufoux Corton Grand Cru 2012 MAGNUM passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
