Prosper Maufoux Maranges Rouge 2019
“- Bedste bourgogneår siden 1865?”
Varken Bourgogne-experten på Financial Times eller andra recensenter har provat maken. Över hela linjen levererar Pinot Noir kraft, fokus och en mineralisk finess som redan nu gör 2019 till en historiskt utsökt Bourgogne-årgång!
Ta bara det här saftiga exemplet från Maranges, där hela 90 % av vingårdarna är dedikerade åt druvan Pinot Noir. Och inte utan anledning... De röda vinerna är helt enkelt fantastiskt goda och blir bättre år efter år!
Vi hittar Maranges vingårdar längst söderut på Côte de Beaunes berömda sluttning – i direkt förlängning av samma kalkrika stråk som Chassagne-Montrachet och Santenay.
Fortfarande mer “hemlig” än sina berömda grannar – och av samma anledning ett helt fantastiskt prisvärt rött vin!
Njut av den röda Bourgogne till saftiga stekar, ankbröst, fågelvilt, grillad lax och tonfisk, tapas, kyckling samt fylliga sallader och ostar. Servera vid 14–17 °C
Hur smakar Prosper Maufoux Maranges Rouge 2019?
Prosper Maufoux Maranges 2019 framträder djupt burgunderröd. Redan i doften är den extraordinärt fin, med superårgångens saftiga Pinot Noir-frukt i samspel med en lyxig kyss av kryddad ek. Violer, skogssmultron, peppar samt saftiga körsbär och björnbär möter svamp, skogsbotten, lakrits, vanilj och kaffe. I munnen är den mjuk och ganska fyllig med massor av härlig Pinot Noir-frukt att tugga i. Kraft och pepprig krydda rundar av den mineralfriska och vackert strukturerade avslutningen. Enastående Maranges! Drick nu, eller spara 6–8 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Maranges Rouge 2019 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Maranges Rouge 2019 framställt?
Vinet är gjort på 100% Pinot Noir, som Prosper Maufoux selekterar från utvalda terroirer i Maranges, vilka med sina böljande vingårdar bildar en vacker halvcirkel i direkt sydlig förlängning av samma kalkrika sluttning som Chassagne-Montrachet och Santenay. Druvorna sorteras, avstjälkas och transporteras varsamt (utan pumpning) till ståltankar, där en 4–5 dagars kallmaceration vid 10 °C extraherar extra färg och fruktaromer från druvskalen. Vinet jäser under fruktbevarande temperaturkontroll, medan 18–20 dagars skalkontakt ger vinet silkeslena tanniner och ett fint smakdjup. Innan Nadine Gublin tillsammans med sitt vinmakarteam sammanställer den slutliga blenden, lagras vinet 10–12 månader på lättrostade 228‑liters burgundiska ekfat, varav 15% helt nya.
Druvor
Pinot NoirOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
