Prosper Maufoux Maranges Rouge 2020
Svävande och lätt på tårna som en dansare!
2020 fullbordar en trio av burgundiska superårgångar. Utan att förringa vare sig 2018 eller 2019 utmärker sig den nya årgången framför allt genom större fräschör och en något mer klassiskt burgundisk elegans.
Smaka bara denna ljuvliga, darrande och saftiga röda Bourgogne från Maranges, där hela 90 % av odlingarna är avsatta åt Pinot Noir. Och inte utan anledning... De röda vinerna är helt enkelt ytterst läckra och utvecklas fint år efter år!
Vi hittar Maranges vingårdar längst i söder på Côte de Beaunes berömda sluttning – i direkt förlängning av samma kalkrika band som Chassagne-Montrachet och Santenay.
Fortfarande mer "hemlig" än sina berömda grannar – och av samma anledning ett helt fantastiskt fynd för den som söker röda bourgogner!
Njut av den röda bourgognen till saftiga biffar, ankbröst, fågelvilt, grillad lax och tonfisk, tapas, kyckling samt matiga sallader och ostar. Servera vid 14–17 °C
Hur smakar Prosper Maufoux Maranges Rouge 2020?
Vid upphällningen lyser Maranges 2020 vibrerande körsbärsröd i glaset. Redan i doften förförs du av årgångens särskilda finess och "pinositet". Rosor och violer blandar sig med hallon, rabarber, skogsbär och svarta körsbär, som naturligt leder vidare till lakrits, skogsbundsmineralitet och kryddiga inslag av ek. Vinet lägger sig mjukt och delikat på tungan, där den måttligt kryddade, silkeslena frukten backas upp av frisk mineralitet och slanka tanniner. Det här är en mycket fin Pinot Noir, där kvaliteten utan problem mäter sig med betydligt dyrare kommunviner från mer kända kommuner i Côte de Beaune och Côte de Nuits. Röd Bourgogne som dansar i glaset! Drick nu, eller lagra 6-8 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Maranges Rouge 2020 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Maranges Rouge 2020 framställt?
Vinet är framställt på 100% Pinot Noir, som Prosper Maufoux selekterar från utvalda terroirer i Maranges, vilka med sina böljande vinfält bildar en vacker halvcirkel i direkt sydlig förlängning av samma kalkrika sluttning som Chassagne-Montrachet och Santenay. Druvorna sorteras, avstjälkas och transporteras (varsamt, utan pumpning) till rostfria ståltankar, där 4–5 dagars kallmaceration vid 10°C drar ut extra färg och fruktaromer från druvskalen. Vinet jäser under fruktbevarande temperaturkontroll, medan 18–20 dagars skalkontakt berikar vinet med silkeslena tanniner och fint smakdjup. Innan Nadine Gublin tillsammans med sitt winemaker-team sammanställer den slutliga cuvéen lagras vinet 10–12 månader på lättrostade 228-liters burgundiska ekfat, varav 15% helt nya.
Druvor
Pinot NoirOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
