Prosper Maufoux Mercurey Blanc 2019
Vilket fynd vi just gjorde från den Parker-rekommenderade Bourgogne-stjärnan Prosper Maufoux. En läcker, fatlagrad Chardonnay från toppårgången 2019 som de flesta producenter redan tagit för sig av.
Vinet kommer från Mercurey, ett av de tryggaste valen om du letar efter ett fynd i Bourgogne. Appellationen är full av "hemliga" toppterroirs, och kvalitetsstandarderna hör till de mest krävande i södra Bourgogne — det märks i glaset!
Denna Chardonnay är skapad av "drottningen av Meursault" Nadine Gublin, den första kvinnliga "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France.
Och ja — om det inte vore för namnet (och det ytterst förmånliga priset!) skulle denna generösa Mercurey 2019 lätt kunna misstas för en av Nadines berömda Meursault. Med andra ord: utmärkt värde!
Rekommenderas till skaldjur, matiga sallader, fågel och ljust kött samt krämiga ostar. Servera vinet vid 10–13°C.
Hur smakar Prosper Maufoux Mercurey Blanc 2019?
Vinet fyller glaset med en perfekt gyllengul färg. Nosen är underbar med komplexa Chardonnay-aromer av nykärnat smör, äpple, mandarin, persika och en lätt ton av honungsmelon, följt av vanilj, cederträ, nötter och karamell från lagring på delvis nya ekfat. I munnen är det lätt smörigt med mjuk och nyanserad frukt som tonar bort i en darrande friskhet, fin mineralitet och väl integrerad fatkrydda. En helt mumsig Mercurey – med en pil som pekar mot Meursault!
Prosper Maufoux Mercurey Blanc 2019 passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
