Prosper Maufoux Mercurey Rouge 2023
“Most people who know Burgundy agree that the very best examples of Mercurey represent the best rapport of quality and price in Burgundy today” – Robert Parker
2023 är helt VILT…. Den bästa årgången någonsin enligt Wine Enthusiast för rödvinerna från Côte Chalonnaise, där just Mercurey är kung-appellationen!
Ja, bättre än 2022, 2020, 2019 och 2015. Hemligheten är årgångens flodvåg av läckra fruktnoter som nästan väller upp ur glaset... 100 % Pinot Noir-charme på flaska!
“96 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (årgångstabell, Côte Chalonnaise Red 2023)
”I have never tasted a vintage quite like this one … This was a vintage in which the fruit, the juice, the purity, the limpidity, spilled out of every glass. I have not come across a broad spectrum of burgundy so wantonly glorious … The rivers of fruit, the ripe and generous and sap-sweet tannins, were energising. I wrote ‘yummy’ and ‘unseemly’ with sacrilegious repetition. These are wines that replenish rather than demand. They ask not for your patience or forbearance but for your capacity to lean into their joy. It is an indecorous vintage. Embrace it. And mark my words: we will look back on this Hallelujah Chorus 2023 with nostalgia.” – Jancis Robinson
Mercurey på denna toppnivå är helt enkelt Bourgognes bästa värde – precis som Robert Parker påpekar!
Största delen av de handplockade toppdruvorna omhändertas med moderlig omsorg av Nadine Gublin, som utbildades av den ikoniska 100-poängsvinmakaren Henri Jayer, innan hon själv triumferade som Frankrikes första kvinnliga "Winemaker of The Year" i Revue du Vin de France.
Drick nu, eller lagra 10+ år från skördeåret.
Njut av den till biffar, grillad fisk, fågel, ljust kött, charkuterier, rörd tatar, svamp och krämiga ostar. Servera vid 14–17 °C
Hur smakar Prosper Maufoux Mercurey Rouge 2023?
Prosper Maufoux Mercuret 2023 står elegant körsbärsröd i glaset… Doften för fram essensen av ungdomlig burgundisk fruktsjarm, där röda rosor, hallon, smultron och saftiga svarta körsbär tävlar med terroirens minerala toner av bränd jord och kalksten. Sakta träder fatlagringens lyxinslag av vanilj, kaffebönor och kanel fram och tillför doften en kryddig djuphet… Wow! Vinet lägger sig sammetslent på tungan med ett överflöd av saftiga röda och mörka bär. Komplexa inslag av skogsbotten, lakrits och fatkryddor lyfter, tillsammans med eftersmakens fina tanniner, helhetsupplevelsen till burgundisk topnivå. Mästerlig Mercurey 2023!
Smaknoter
Hallon
Rose
Svarta körsbär
Vanilj
Våta stenar
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Prosper Maufoux Mercurey Rouge 2023 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Mercurey Rouge 2023 framställt?
Vinet är framställt på 100% Pinot Noir från utvalda parceller i Côte Chalonnaise, Mercurey, distriktet för rödvin i Côte Chalonnaise. I vineriet sorteras och avstjälkas druvorna, som varsamt – helt utan användning av pumpar – leds med ett transportband till jästanken. Innan jäsningen genomförs 4–5 dagars kallmaceration vid 10°C för att utvinna färg och fruktaromer från druvskalen till musten. Vinet jäser med 18–20 dagars skalkontakt, medan dagliga "punch downs" drar ut extra färg, smak och tanniner från druvskalen. Vinet fulländas med 12–15 månaders lagring på 228‑liters bourgognefat, varav 20–25% helt nya.
Druvor
Pinot NoirOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
