Prosper Maufoux Pommard 2022
Vinet beskrivs av
Pommard är just nu en av Bourgognes hetaste appellationer, och 2022 är den bästa årgången på länge...
Medan Pommard tidigare krävde viss källaråldring för att runda av sina maskulina kanter, skruvar de röda vinerna nu upp den fruktiga charmen till en förvånansvärd grad redan i ung ålder. Den globala uppvärmningen har flyttat tronen i Bourgogne.
På grund av den historiskt goda druvmognaden kompletteras Pommards alltid kraftfulla Pinot Noir nu med extra charm, finess och mjukhet. Prosper Maufouxs Pommard är talande nog gjord på sent skördade druvor och i en fruktbetonad stil som är särskilt lättillgänglig och charmerande när den är ung...
Du går inte miste om den lyxiga kryddigheten från 15 månaders fatlagring, varav 30% i ny ek. Pommards kraft går hand i hand med intensiv mörk bärfrukt och fatkryddor – det blir inte mycket vackrare än så!
Vinet skapas i nära samarbete med legenden Henri Jayers lärling, Nadine Gublin, som utsågs till Frankrikes första kvinnliga Winemaker of the Year i Revue du Vin de France.
Njut av det till biff, fågel, ankbröst, ljust kött, svamp, tapas och charkuterier. Servera vid 14-17°C.
Hur smakar Prosper Maufoux Pommard 2022?
Vinet beskrivs av
Prosper Maufoux Pommard 2022 presenterar sig i glaset med en ädel, mörk körsbärsröd färg... Mörka körsbär, saftiga jordgubbar, vildhallon och svarta vinbär stiger upp ur glaset, som efter några virvlar avslöjar spännande, djupa nyanser av torkat kött, lakrits och rostig jord, samt kryddiga inslag av kanel och choklad från den långa fatlagringen... Silkeslen på tungan, med en redan förtrollande fruktprofil. Spännande mineralitet och lyxiga fatkryddor, tillsammans med fina tanniner, lyfter avslutet till en mycket seriös nivå. Så här smakar äkta Pommard. Drick nu eller lagra 10+ år från skördeåret.
Smaknoter
Plommon
Jordgubbe
Kaffe
Lakrits
Vinbär
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Prosper Maufoux Pommard 2022 passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
