Prosper Maufoux Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2023
Vinet beskrivs av
Ja, det råder ingen tvekan om att 2023 var ett kanonår för särskilt de vita vinerna i Bourgogne. Nu kan du uppleva något av den största Puligny-Montrachet från 1er Cru-läget ”La Garenne”. Kraftfull och komplex bourgogne med 14 månaders mognad på små 228‑liters ekfat!
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne produceras av Nadine Gublin, som är tidigare vinnare av ”Årets Winemaker” i Revue des Vins de France. När Nadine inte trollar fram vin för Prosper Maufoux arbetar hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur i Meursault, där hon tillverkar några av Bourgognes största viner till mångdubbla priser.
Det högt belägna terroiret La Garenne 1er Cru ligger nära gränsen mot Meursault och gränsar direkt till det berömda Puligny-Montrachet "Champ Gains". Det svala läget är en stor fördel under varma år som 2023, där höjden hjälper till att bevara Pulignys flintiga och gudomligt mineraliska friskhet!
Namnet på det idealiskt sydostvända enskilda vingårdsläget La Garenne anspelar på en muromgärdad skog i samma område, där adeln jagat småvilt som kaniner – därav uttrycket "lapin de Garenne".
Njut av den till stekt fisk och skaldjur, sushi, tapas, grillat fjäderfä, svamp och nötaktiga ostar. Servera vid 10–13°C
Hur smakar Prosper Maufoux Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2023?
Vinet beskrivs av
La Garenne 2023 är imponerande fräsch i glaset med en delikat gyllene färg och en ungdomlig grön nyans. Nosen utlovar den renaste Puligny-perfektion med mineraliska aromer av rökig flinta, våt lime, salt citrus, päron, mandarin och persika, som öppnar upp för djupa inslag av muskotnöt, smör, rostade hasselnötter och lemon curd ... Vinet är harmoniskt och krämigt på tungan, där frukten stiger rakt, fokuserat och vackert levande. Vi talar om delikat och komplex vit Bourgogne från den översta hyllan... Lång avslutning där den munrengörande mineraliteten och fatets lyxiga kryddor följer frukten nobelt... Drick nu, eller spara 10-15 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2023 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2023 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Chardonnay, utvald av Nadine Gublin och Prosper Maufoux, från den högt belägna terroiren Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne, nära gränsen till Meursault. Direkt efter skörd pressas hela druvklasarna i en skonsam pneumatisk luftpress som endast släpper ut den mest delikata druvmusten. Musten renas från orenheter genom kylning i 24 timmar till 12 °C innan den förs över till jäsning och malolaktisk jäsning på 228-liters burgundiska ekfat. Vinet avslutas med ytterligare 14 månaders lagring på ekfat, varav 30 % är helt nya (lätt rostade).
Druvor
ChardonnayOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
