Prosper Maufoux Saint Aubin 1er Cru Les Combes Au Sud 2022
Vinet beskrivs av
“96 points. – Extraordinary vintage” – Robert Parker Vintage Chart (årgångsschema)
“96 points – Superb vintage” – Wine Enthusiast Vintage Chart (årgångsschema)
“2022 is an amazingly consistent vintage” – Jasper Morris, Inside Burgundy
”Burgundy 2022 is shaping up to be excellent.” – Wine-Searcher
“The potential is there to make 2022 a great vintage” – Vins de Bourgogne
Stor vit Bourgogne från Chassagne-Montrachet:s grannområde Saint-Aubin… Från en av de bästa vita Bourgogne-årgångarna på många år!
Denna 1er Cru kommer från Prosper Maufoux' egen hemmaplan i Saint-Aubin, där topphuset huserar i det över 150 år gamla slottet Château Saint-Aubin.
“Les Combes Au Sud” sträcker sig mot gränsen till Chassagne-Montrachet, och terroirens 7,81 hektar ligger faktiskt bara 2–300 meters avstånd från Montrachet Grand Cru… världens utan tvekan största Chardonnay-terroir.
Detta suveräna vita vin från toppåret 2022 har dessutom skapats under ledning av den berömda Nadine Gublin, som utsetts till 'Frankrikes bästa winemaker' och är känd för sina världsklassvita viner hos Jacques Prieur i Meursault. Vi måste varna för att vi bara kunnat skaffa 25 lådor – först till kvarn!
Njut av den utmärkta Bourgogne till fisk och skaldjur, fjäderfä, charkuterier och krämiga pastarätter samt milda ostar. Servera vid 10–13 °C.
Hur smakar Prosper Maufoux Saint Aubin 1er Cru Les Combes Au Sud 2022?
Vinet beskrivs av
Den eminenta 1er Cru lockar ur glaset med sin vackra, gyllene Chardonnay-färg som glänser med friska, gröna reflexer… I doften är den komplex och koncentrerad, som en seriös Chassagne-Montrachet, med läckra aromer av våt kalksten, jasmin, salt citrus, persika, aprikos, nötter, smör och crème brûlée… Ren silke på tungan där den smörfeta och perfekt fatkryddade frukten balanseras vackert av imponerande nerv och mineralisk energi. Lång och komplex finish som lämnar lager på lager av fina smaknyanser på tungan… En stor vit Bourgogne, belägen bara några hundra meter från världens bästa Chardonnayläge! Drick nu, eller spara 8–10 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Prosper Maufoux Saint Aubin 1er Cru Les Combes Au Sud 2022 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Saint Aubin 1er Cru Les Combes Au Sud 2022 framställt?
Vinet är framställt av 100 % Chardonnay som Prosper Maufoux handplockar från topphusets egen parcell på det kalkstensrika Premier Cru-läget Les Combes Au Sud. Omedelbart efter skörden pressas hela druvklasar varsamt i pneumatisk membranpress som endast frigör den mest delikata musten. Efter 24 timmars nedkylning till 12 °C sedimenterar druvmustens orenheter, varefter den rena Chardonnaymusten överförs för alkoholjäsning samt malolaktisk jäsning på 228-liters burgundiska ekfat. Avslutningsvis fulländar Nadine Gublin vitvinet genom 12 månaders lagring på 228-liters franska ekfat, varav 30 % helt nya (light toast).
Druvor
ChardonnayOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
