Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2015 - Magnum
Topanmeldt rød Bourgogne – eksklusiv Magnumflaske!
Fra det eftertragtede fantomår 2015 kommer denne elegante Pinot Noir fra Prosper Maufoux. Les Gravières er det fornemste af alle 1er Cru-klassificerede voksesteder i Santenay, klos op ad grænsen til Chassagne-Montrachet.
En klassisk rød bourgogne med frisk elegance, silkeagtig struktur og parfumerede skovbær.
Smagenote
Mellemdyb rubinrød. Næsen byder på fine noter af skovjordbær og sorte kirsebær samt dybere strejf af blåbær, skovbund og diskret fadkrydderi. I munden demonstreres årgangens power med lækker blommet frugt og elegant tannin. En lang og luksuriøst krydret afslutning afslører betydeligt gemmepotentiale! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Anmeldelser af Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2015
92-93/100 Vert de Vin Magazine
"The palate is fresh, juicy, fruity, fat, silky and offers suavity, good guideline, a slight tension and a slight acid / juicy frame. On the palate this wine expresses notes of fresh strawberry, juicy Quetsche plum, ripe / juicy red berries associated with slight touches of spices, licorice and a very discreet mocha and a few discreet woody touches. Good length."
”Good producer” - Robert Parker
94/100 ”Outstanding” - Robert Parkers Vintage Chart (rød Cote de Beaune 2015)
Anbefales til grillet fisk, fjerkræ, fuglevildt, rørt tatar, svamperetter og cremede oste. Nyd vinen ved 14-16°C
2015 Santenay 1er cru Les Gravieres er fremstillet af 100% Pinot Noir fra Prosper Maufoux’ hjemkommune, Santenay. Fra en gruset, mergelholdig jordbund nær Chassagne-Montrachet frembringer 1er Cru Les Gravières parfumerede og blåbærsaftige rødvine, der af kendere ofte sammenlignes med Volnay. Prosper Maufoux er garant for ren og detaljerig frugt, som her suppleres af fadkrydderi fra 10 mdrs. modning på (30% nye) burgundiske 228 liters fade. Fadene opbevares under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet.
Prosper Maufoux har siden 2009 været ejet af den kvalitetsbevidste Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal.
Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2015 - Magnum passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential