Prosper Maufoux Santenay Rouge 2019
“Santenay is increasingly a source of great - and great value - wines in Burgundy.” - Tim Atkin
Bourgognes bäst bevarade hemlighet... Länge slutsåld — nu åter i lager med bravur!
Medan priserna skjuter i höjden och det nästan har blivit omöjligt att hitta prisvärd röd bourgogne, är det fantastiskt att ha Prosper Maufoux' populära Santenay tillbaka i sortimentet. Så länge det varar!
Den internationellt hyllade Pinot Noir imponerar i toppåret 2019 med generösa 14% alkohol och en uppgraderad eklagring med hela 30% nya fat – så det nästan borde stå 1er Cru på etiketten!
Faktum är att druvorna skördas från den enskilda vingården Les Prarons, som ligger tätt intill Santenays främsta terroir för röda viner – 1er Cru Les Gravières! Ett nytt prisvärt vin i världsklass från "Årets vinmakare i Frankrike", Nadine Gublin.
Det här är Pinot Noir med precis den kraft, det fokus och den mineraliska finess som får recensenterna att sträcka händerna mot himlen och hylla 2019 som den största bourgogneårgången sedan 1865!
Njut av den till stekt fisk, fjäderfä, fågelvilt, ankbröst, svamp och charkuterier. Servera vid 14–17 °C.
Hur smakar Prosper Maufoux Santenay Rouge 2019?
Nyskänkt gnistrar Prosper Maufoux Santenay 2019 inbjudande körsbärsröd i glaset... Doften stjäl genast showen med sin perfekta dosering av kraft och parfym! Vilda rosor, doftande smultron, tryffel, anis och saftiga mörka körsbär smälter vackert samman med de kryddiga aromerna av rostade kaffebönor och vanilj från fatet... I munnen silkeslen med årgångens utsökta och unika cocktail av fruktfyllighet och finess. Hela härligheten kulminerar i en kryddig final med svävande eleganta tanniner, munrensande mineralitet och virtuosa violiner... Chapeau! Drick nu, eller spara 8–10 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Santenay Rouge 2019 passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
