Prosper Maufoux Volnay 1er Cru Hospices de Beaune 2018
Och så har vi kultvinet från världens mest kända vinauktion, Hospice de Beaune!
Vi har köpt in en mycket liten del av denna speciella cuvée Blondeau i den fantastiska årgången 2018, som efter över sex år i källaren börjar visa sin enorma potential.
Historiskt sett har det berömda sjukhuset Hospice de Beaune finansierats av denna världsberömda auktion och de olika cuvéerna är döpta efter viktiga personer som har haft en betydande inverkan på driften av sjukhuset.
År 1811 skänkte Francois Blondeau klockan till Hospice de la Charié i Beaune. Han restaurerade också kyrkan i Volnay, byggde en skola och donerade så småningom alla sina vingårdar i Volnay och Pommard till välgörenhet.
Njut av det till biffar, ankbröst, vilt (fågel), grillad tonfisk och lax, tapas, svamprätter och mogna ostar. Servera vid 16-18°C
Detta unika fat köptes på Hospices de Beaunes auktion i november 2018 - och mognade därefter i källaren hos köparen Prosper Maufoux. Vinsterna går till välgörande ändamål.
Prosper Maufoux Volnay 1er Cru Hospices de Beaune 2018 passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
