Ravines Cabernet Franc Finger Lakes 2021

Mad og Monopolet

Det er sjældent, jeg drikker en vin på 100 % Cabernet Franc - hvilket nok skyldes, at de er lidt sjældne, og hvis man gerne vil finde én af god nok kvalitet, så er det endnu mere sjældent. Ravines laver en fremragende én af slagsen! Næsen er fyldt med duft af viol, solbær, kirsebær, blomme, vanilje, mynte, svampe og cigarkasse. I munden er den frisk, livlig og med masser af energi - hertil kommer en krydret let sødme i munden, som viser, hvor lækkert en 100 % Cabernet Franc kan laves. 1 stk 319,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 199,95

Houlberg

Uha jeg bliver glad af duften ... dejlig lys, virkelig blomstret og helt parfumeret med balsamiske noter og en lys frugt af blåbær, hindbær og kirsebær, violer, læder, cedertræ, cigaræsker og blyanter. Vinen virker så let, lys samt frugtrig ... virkelig frisk med et lille touch af både mynte, vanilje og kanel. I munden har Morten virkelig ramt essensen af Loire vinene ... har samme lette syrlighed, nærmest med hindbær, ribs, tranebær og lidt lemon. Sikke et bid, der har disse balsamiske noter, en vild frugtsyre, der sparker røv, hvilket giver en europæisk, vibrerende og energisk frisk vin med fine og tørre tanniner, lys bælledygtighed samt strejf fra noget beaujolaisk bondskhed. 93 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 319,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Wine Enthusiast

James Suckling

Stunning nose of cassis, forest berries and a whiff of mint pulls you into the concentrated and focused, medium-bodied palate. So much herbal and spicy complexity at the long and delicate finish. A blend of fruit from the White Springs and Sixteen Falls vineyards. The first vintage of this wine that was matured for a year in 2,000-liter casks of neutral oak.

Mad og Monopolet

I never expect much greatness from a Cab Franc” citat Miles, Sideways. Han har delvist ret, men ikke når det kommer til denne fra Ravines, det er nemlig lækkerier. I næsen har den violer, kirsebær, tobak, vanilje og “ristet peberfrugt" - en let sødmefuld og krydret næse. Den er rank og har fylde med frugt i munden, som sammen med blide tanniner binder det hele flot sammen. En flot vin, som er værd at holde øje med - den bliver nemlig med garanti bedre med alderen. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 249,95)

Decanter

This classic Cabernet Franc is done in the Loire Valley mould, with abundant dark blackberry fruit, hints of rose petal and lavender, and a suggestion of liquorice and black tea to the fruit. The texture is vibrantly fresh, but the wine in no way lacks ripeness. The tannins are firm but not astringent, and the extract brings medium body and length.

Din VinGuide

Pænt frugtigt udtryk, domineret af sorte bær med et let urtet udtryk. Flot balance og længde.

Vinepair

This wine immediately grabs your senses. You cannot deny the aromas of walking through a forest in fall with crisp air and the comfy aroma of dead leaves and wet stone, it’s a bit dizzying. The fruit element is bramble-y, like picked berries from the forest. The palate has a subtle grip from very well integrated tannin that holds you close with a gentle release. You're basically drinking upstate New York in this bottle. It’s a great wine.

Houlberg

5,5 tommelfingre med stor pil op. Jamen dog ... intens mørk næse med masser af fadpræg, vanilje, kanel, nyt og garvet læder, våde fade, sødbrændte elementer, en aromatisk og lettere grøn nerve, gennemtyggede blyanter, meget parfumeret og samlet dufter det vildt godt. Som i vildt godt. På en eller anden måde, som spiller de søde, brændte noter totalt godt sammen med de grønne, stramme elementer. Frugten er lækker, brombær, solbær og hindbær suppleret med lidt røgede toner. I munden er vinen langt mere frisk, slankere og mere elegant end duften lovede dig i starten. Frugten er også her solbær, brombær og hindbær, meget frisk, virkelig godt afstemt med en frugtsyre, der hænger i din mund i noget, som kan synes som en evighed. Smagte du denne vin blindt, så vil du aldrig ha' gættet, at det var amerikanske Cabernet Franc, for stilen er europæisk og hjernen bag vinen dansk. Alt er her smukt afstemt, tørhed fin, tanninerne også fine og mærkbare, men ellers smager det bare rigtigt godt. Det er virkelig lækker vin