Château de la Charrière (Yves Girardin) Santenay Les Charmes Dessus 2020
Vi har haft en enorm efterfrågan på vinerna från det Parker-rekommenderade slottet Château de la Charrière. Och vi förstår varför...
De gör inte bara fantastisk Bourgogne. De lyckas också hålla priserna mycket kundvänliga — även i en tid då Bourgogne är mer populärt än någonsin.
Här hittar vi den enskilda vingården Les Charmes Dessus i södra Santenay, med ett fördelaktigt läge direkt intill de två 1er Cru-vingårdarna Petit Clos Rousseau och Les Fourneaux.
En härligt fruktig och mineralisk Pinot Noir med toner av skogsmark, vackert inbäddad i delikata kryddtoner efter nästan ett år på franska ekfat. Mums!
......
Njut av den till stekt fisk, fågel, fågelvilt, ankbröst, svamp och charkuterier. Servera vid 14-17°C.
Hur smakar Château de la Charrière (Yves Girardin) Santenay Les Charmes Dessus 2020?
Vinet smeker glaset med en delikat körsbärsröd färg. Näsan har Burgundy skrivet överallt. En härlig Pinot Noir-arom väller upp ur glaset med parfymerade toner av rosor och violer som snabbt övergår i vildhallon, körsbär, svarta vinbär och jordgubbar. Komplexa inslag av tryffel, matjord, kaffe och Tahiti-vanilj hittar också sin väg in i den oemotståndliga doften. Vinet har en fin fruktighet, är lätt och elegant i munnen. Smaken domineras av röda bär och rabarber, som blandas med delikata fatkryddor och skogsmarksmineralitet i den långa avslutningen. Drick nu eller spara 8–10 år från skördeåret.
Château de la Charrière (Yves Girardin) Santenay Les Charmes Dessus 2020 passar bra till...
Hur är Château de la Charrière (Yves Girardin) Santenay Les Charmes Dessus 2020 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Pinot Noir från den enskilda vingården Charmes Dessus, som ligger i den sydligaste delen av Santenay, precis intill de två 1er Cru-terroirerna Petit Clos Rousseau och Les Fourneaux.
Den mycket täta planteringen (10 000 vinstockar per hektar) säkerställer att de 35 år gamla rankorna inte absorberar för mycket vatten och näringsämnen från den leriga jorden – vilket är anledningen till att familjen Girardin handskördar Pinot Noir-druvor med en mycket hög kvalitetspotential.
I vingården avstjälkas druvorna före fem dagars kallmaceration, vilket framhäver den aromatiska finessen hos Pinot Noir. Femton dagars överpumpning och nedstampning under och efter jäsningen ger extra färg, smak och tannin från druvskalen. Vinet lagras i 10–12 månader på 228-liters burgundiska ekfat, varav 15 % är helt nya. I enlighet med den biodynamiska vinkalendern sker buteljering endast på "fruktdagar".
Druvor
Pinot NoirOm Chateau de la Charriere Domaine Yves Girardin
”Excellent to outstanding… Some of the best bargains in red burgundy” - Robert Parker
Det finns inget att anmärka på… Att Château de la Charrière i Santenay har stjärnstatus är så välförtjänt, för under de senaste årtiondena har slottet berikat världen med en sann pärlrad av viner på Pinot Noir och Chardonnay, som sammantaget representerar de bästa vinköpen du kan göra i Bourgogne.
Efternamnet Girardin väcker erkännande överallt; sedan 1570 har hela 13 generationer av familjen odlat vin i Bourgogne.
Vi behöver dock bara gå tillbaka till 1960‑talet för att möta familjens moderne stamfader, Jean Girardin, som köpte familjeslottet Château de la Charrière samt de första vingårdarna i och omkring Santenay.
Här växte Yves Girardin upp och utvecklade en passion för alla aspekter av vinodling och vinframställning.
När Jean Girardin gick i pension 1981 fick sonen Yves tre av familjens 12 hektar; han har sedan dess utökat sitt domaine till betydande 21,5 hektar, och 2003 tog han även över familjeslottet Château de la Charrière.
2011 återvände Yves son Benoit Girardin hem från sina studier i enologi i Bourgogne och Bordeaux, och med den yngsta generationen som vinmakare har både stil och kvalitet blivit ännu bättre!
De något rustika och gammaldagsa rödvinerna har förändrats till en renare, elegantare och silkeslen Pinot Noir-stil, vilket bland annat uppnås genom metoder som full avstjälkning av druvorna och en mildare extraktion av tanninerna.
Santenays vinmarker är och förblir familjens ”hjerte og sjæl”, men Yves och Benoit Girardin gör också framstående viner från toppvingårdar i grannappelationer som Maranges, Chassagne-Montrachet och Beaune.
Vindata
Druvor
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
