Scheid Metz Road Chardonnay 2017
Spontan jäsning mitt ute på fältet! Kalifornisk Chardonnay kunde inte vara mer trogen sin svala Monterey-terroir ...
Metz Road går till briljanta ytterligheter för att säkerställa att deras prisbelönta Chardonnay jäser med Riverview Vineyards naturligt förekommande jäststammar:
Druvmusten jäses i helt nya fat som placeras i en kylcontainer på själva vingården!
Resultatet är en supergod och spännande mineralig Chardonnay som på ett imponerande sätt sopade undan all konkurrens i sin prisklass vid den prestigefyllda San Francisco Chronicle Wine Competition.
Tyvärr lyckades vi bara frakta en halv pall från producenten...!
Njut till grillad tonfisk och lax, fågel och vitt kött, krämiga såser, svamprätter och nötiga ostar. Servera vid 10-13°C
Hur smakar Scheid Metz Road Chardonnay 2017?
Vacker gyllene färg i glaset. Den eleganta doften introducerar saltad citrus, gröna äpplen, päron och aprikos, som läckert ackompanjeras av smör, vanilj, smörkola, muskotnöt och brioche från fatlagringen. I gommen, klassiskt krämig med mjuka fruktsmaker och livlig mineralisk friskhet i sublim balans. En härligt överdådig, frodig och koncentrerad Chardonnay med en frisk avslutning som fortsätter att överraska med nya, spännande smaker. Drick nu eller spara 8-10 år från skördeåret.
Scheid Metz Road Chardonnay 2017 passar bra till...
Hur är Scheid Metz Road Chardonnay 2017 framställt?
Vinet är gjort på 100% Chardonnay från Al Scheids granit Riverview Vineyard, en utmärkt terroir för kallt klimat på grund av morgondimma och starka vindar från Monterey Bay. För att hålla toppfrukterna fräscha och hälsosamma handplockas alla druvor tidigt på morgonen.
För att förstärka vinets terroirkaraktär går Al Scheid till ytterligheter... En del av musten jäses på helt nya fat, som placeras i en kyld behållare på själva vingården. Detta säkerställer att jäsningen startar med Riverview Vineyards egna naturligt förekommande jäststammar.
Efter den långsamma, svala jäsningen på fat hålls vinet i kontakt med den fina jästfällningen under 14 månader på 100% franska ekfat, varav 92% är helt nya. Genom att röra om i jästresterna framhävs vinets krämiga konsistens och mineraliska nyanser. Endast Chardonnay från de bästa faten hittar vägen till det färdiga vinet.
Druvor
ChardonnayOm Scheid Family Wines
”Monterey County has it all. The soil, the climate, the water. Everything about Monterey County lends itself to growing world-class wine grapes which means you can make world class wine.” – Al Scheid
Med kvalitet, hållbarhet och prisvärdhet som kärnvärden hör Scheid Family Wines i dag till bland Kaliforniens starkaste och mest konsumentvänliga vinproducenter.
Mellan San Francisco och Los Angeles ligger Monterey, ett av Kaliforniens kallklimatsområden och inkluderat på Wine Enthusiasts TOP10 över världens bästa vindestinationer.
Al Scheid räknas till Montereys mest framstående pionjärer. Historien börjar redan 1972, när legenden Dr. Albert Winkler övertygar den unge Al Scheid om områdets outnyttjade potential. Över 50 år senare är Scheid Family Wines ett av Montereys största och främsta vinhus, bakom flera av våra mest populära kaliforniska viner.
Souvenir, Elder Rock och Metz Road är tre imponerande köp bland rödviner gjorda på bourgognerdruvan Pinot Noir. Sur Canyon erbjuder en stor och smörig Chardonnay, medan vinserien Long Valley Ranch täcker hela spannet av kaliforniska favoriter från Pinot Noir och Chardonnay till Cabernet Sauvignon och Zinfandel.
Scheid-familjen skördar sina druvor från 12 vingårdar längs en 115 km lång sträcka av Salinas Valley, som är indelad i fyra klimatzoner från norr till söder.
I den nordligaste delen, nära den mycket djupa och kalla Monterey Bay, har Chardonnay och Pinot perfekta odlingsförhållanden. Med morgondis och eftermiddagsvindar från viken har det här området Kaliforniens längsta mognadssäsong, och druvornas extra långa ”hang time” ger vinerna unika aromatiska kvaliteter.
Längre söderut, där klimatet påminner om Napa Valley och Paso Robles, utmärker sig Scheid i kraftfulla rödviner på bland annat Cabernet Sauvignon och Zinfandel.
“Green Awards Winner: Scheid Family Wines” - The Drinks Business
På Scheid Family Wines går premiumkvalitet hand i hand med en stark grön profil. Alla vingårdar är certifierade hållbara, och ett 80 meter högt vindkraftverk levererar el till 100 % av produktionen samt till 125 hushåll i närområdet.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
