Signature Chef Dak Wichangoen Chardonnay 2023

"94 point. Signature Chef Dak Wichangoen Chardonnay 2023 er en virkelig dejlig og velbalanceret hvidvin, som overrasker med både karakter og blødhed. Skabt i samarbejde med den dygtige kok Dak Wichangoen – og det mærkes. Her er der kælet for detaljerne og smagen." - Vin For Kvinder

"91 point. Glimrende vin fra Michelin-kokken Dak, der er på 100% Chardonnay - netop fordi den er lavet i samarbejde med en kok, så er der en klar anbefaling af mad dertil - jomfruhummer med brunet smør og en let salat eller en kyllingefrikasse. Duften byder på citrus, honningmelon, modne æbler, ananas og et hint af salt. I munden er den fyldig med masser af frugtsødme og friskhed." - Mad og Monopolet

"91 point. Chardonnay udenfor de gængse områder – og til en tilbudspris under 80 kroner. Det plejer at indikere, at det bliver en temmelig ligegyldig oplevelse, men med denne Chef Signature, der har fået Dak Wichangoen’s autograf på etiketten, fungerer det faktisk ganske fint. Det er afbalanceret med en god friskhed og en afstemt sødme og krydderifornemmelse fra fadet. Dejlig Chardonnay til prisen, der både egner sig til hyggestunden på terrassen og til madretter i den lettere kategori – gerne med fisk ... Imponerende kvalitet til prisen" - Flaskehalsen

"90 point. Besnærende duft. Behagelig cremet frugtig mundfylde hvor noterne fra duften går igen med et lille hint af anis oveni. En vellykket klassisk Chardonnay i fin balance af moden frugt med mange flotte klassiske noter og flot syre." - Vinvalget

Extremt populär Chardonnay från Michelin-stjärnkocken Dak Wichangoen... Den helt nya årgången har äntligen anlänt!

Och du kan se fram emot en vinupplevelse som till fullo matchar nivån på Daks formidabla mat, som har gett henne en Michelinstjärna.

Du kanske också känner Dak Wichangoen från hennes många framträdanden som domare i TV-programmet Masterchef. Nu har hon gett sig ut på ett nytt gastronomiskt äventyr med sin egen vinserie, som hon har skapat tillsammans med sin yngre bror och sommelier, Ksuan Wichangoen.

Daks utmärkta vita vin kommer från en sydfransk terroir med samma typ av rundade stenar, "galets roulés", som är kända från världsberömda Châteauneuf-du-Pape. Lägg därtill kombinationen av långa soltimmar och svala medelhavsbrisar och du har perfekta förutsättningar för Chardonnay-druvan.

Om du älskade de toppannonserade 2020 och 2022, vänta bara! Dak's extra rika och fylliga Chardonnay från 2023 är helt enkelt den mest utsökt blommiga, aprikossmakande och oemotståndligt smöriga franska Chardonnay i Michelin-klassen.

Utmärkt vitt vin, i en härlig fatfri stil som visar den utsökta terroiren när den är som mest autentisk.

Ett måste för alla som älskar rika och kraftfulla Chardonnays från Mâcon och Pouilly-Fuissé i södra Bourgogne.

...

Dak Wichangoen rekommenderar detta vin till alla typer av skaldjurs- och fiskrätter. Dessutom passar vinet utmärkt till lätta tapasrätter, fågel, gröna sallader, thailändsk mat och milda ostar. Avnjuts bäst vid 8-12°C.