
Stags' Leap Winery Estate Grown Napa Valley Cabernet Sauvignon The Leap 2020
“The Leap from winemaker Christophe Paubert just seems like it progresses to better and better” – Michael Godel (tidigare årg.)
Stags Leap är Napa Valleys kanske mest legendariska terroir – och har varit det sedan 1976, då en Cabernet Sauvignon härifrån triumferade i blindprovningen “The Judgement of Paris” framför bl.a. Mouton Rothschild och Haut-Brion!
Två vinerier har länge kämpat om namnrätten att representera distriktet. Som kompromiss har båda behållit namnet – med apostrofens placering som skillnad. I dag rivaliserar Stags’ Leap Winery och Stag’s Leap Wine Cellars endast om att göra områdets ultimata Cabernet Sauvignon.
Men hos Stags’ Leap Winery får du flaggskeppet “The Leap” till en bråkdel av priset jämfört med rivalerna. Det handlar om vineriets bästa fat av Cabernet Sauvignon från utvalda parceller på över hundra år gamla Estate-vingårdar i Stags Leap District.
The Leap är dessutom skapad av superstjärnan Christophe Paubert, som i flera år var källarmästare på Château d’Yquem 1. Cru Classé. Christophe skämmer bort flaggskeppet i hela 20 månader på franska barriquefat, varav 60% helt nya. Dessförinnan låter han vinet från varje enskild parcell macerera i ca 1 månad för att dra ut seriösa mängder färg, tannin och komplexitet ur Cabernet Sauvignon-fruktens tjocka druvskal.
Resultatet är den berömda “iron fist in a velvet glove”. En magisk blandning av underbar koncentration, balanserad friskhet, terroirtypisk mineralitet, silkeslenhet och finess… 100% toppvin och 200% prisvärde i den nya årgången 2020, som får förnäma 96 poäng hos James Suckling!
Avnjut vinet till det finaste nötkött, lamm, viltkött eller barbecue. Servera vid 16–18°C.
Hur smakar Stags' Leap Winery Estate Grown Napa Valley Cabernet Sauvignon The Leap 2020?
Vid upphällningen imponerar Stags Leap 2020 med en djup, solbärsmörk färg i glaset. Näsan avslöjar en elegant och kraftfull Cabernet med lager på lager av lyxiga doftnyanser... Ur glaset flödar saftiga svarta vinbär, svarta körsbär, vildviol, grillade kryddörter, cederträ, svarta oliver, mörk choklad, espresso, grafit och mineraliska, krossade stenar... I munnen voluminös och vibrerande med mjukhet och en rikedom av nyanser i ren världsklass. Ett klassiskt exempel på Stags Leap Cabernet från översta hyllan. Hela härligheten kulminerar i en opulent, graciös och osannolikt läcker avslutning, där frukten, faten och de sidenlena tanninerna glider över mållinjen som ett mål i super slow motion, innan en infernalisk jubel bryter loss... Drick nu, eller lagra i över 25 år från skördeåret.
Smaknoter
Björnbär
Cederträ
Plommon
Vanilj
Vinbär
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Stags' Leap Winery Estate Grown Napa Valley Cabernet Sauvignon The Leap 2020 passar bra till...
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll